టర్కీని డీప్ ఫ్రై చేయడం ఎలా

డీప్ ఫ్రైడ్ టర్కీ రుచికరమైనది, కానీ మీరు ఏమి చేస్తున్నారో మీకు తెలియకపోతే ఈ ప్రక్రియ ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది. అయితే, మీరు దశలను జాగ్రత్తగా పాటిస్తే, మీరు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితుల కోసం రుచికరమైన టర్కీ విందును సిద్ధం చేయవచ్చు! వేయించడానికి ముందు, టర్కీ వేయించడానికి నూనెతో సంబంధాలు వచ్చినప్పుడు పేలుళ్లను నివారించడానికి మీ టర్కీ పూర్తిగా కరిగించబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

టర్కీ సీజన్

టర్కీ సీజన్
15 పౌండ్ల (6.8 కిలోలు) టర్కీని ఎంచుకోండి. చాలా ఫ్రైయర్‌లు 18 పౌండ్ల (8.2 కిలోలు) వరకు పక్షిని నిర్వహించగలవు, కానీ మీరు మీ ఫ్రైయర్‌కు సరిపోయే అతిపెద్ద పరిమాణాన్ని ఉపయోగిస్తే ఎక్కువ నూనెను స్థానభ్రంశం చేసే ప్రమాదం ఉంది. అలాగే, చిన్న పక్షులు మరింత సమానంగా ఉడికించాలి. [1]
  • ప్రతి పౌండ్ (0.4 కిలోలు) పక్షికి టర్కీకి 1 వడ్డిస్తున్నట్లు మీరు అంచనా వేయవచ్చు, కాబట్టి 15 పౌండ్ల (6.8 కిలోల) టర్కీ 15 మంది వరకు సేవలు అందిస్తుంది.
టర్కీ సీజన్
మీరు టర్కీని వేయించడానికి ముందు పూర్తిగా తొలగించండి. మీ టర్కీని కరిగించే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు టర్కీని వేయించడానికి ప్రయత్నించే ముందు దాన్ని పూర్తిగా కరిగించడం చాలా ముఖ్యం. మంచు స్ఫటికాలు మీ నూనె చెదరగొట్టడానికి లేదా పేలడానికి కూడా కారణమవుతాయి, ఇది సమీపంలో నిలబడి ఉన్న ఎవరికైనా తీవ్రమైన కాలిన గాయాలను కలిగిస్తుంది. [2]
  • ప్రతి 5 పౌండ్ల (2.3 కిలోల) బరువుకు మీ టర్కీని 24 గంటలు కరిగించడానికి అనుమతించండి. ఉదాహరణకు, 15 పౌండ్ల (6.8 కిలోల) టర్కీ 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించాల్సి ఉంటుంది.
  • టర్కీ పూర్తిగా కరిగిపోయిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మాంసంలో చల్లని లేదా గట్టి మచ్చలు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి లోపల మరియు వెలుపల అనుభూతి చెందండి. టర్కీ యొక్క కుహరం లోపల పక్కటెముకల మధ్య తనిఖీ చేసుకోండి, ఎందుకంటే ఇది తరచుగా కరిగించే చివరి ప్రదేశం.
టర్కీ సీజన్
జిబ్లెట్లను తొలగించండి మరియు మీ టర్కీ తాజాగా ఉంటే మెడ. కిరాణా దుకాణం నుండి మీరు కొనుగోలు చేసే చాలా టర్కీలు ఇప్పటికే మెడను తొలగించాయి, కానీ మీకు క్రొత్తది ఉంటే, అది ఇప్పటికీ జతచేయబడవచ్చు. [3]
టర్కీ సీజన్
మెడ కుహరం తెరిచి, టర్కీ కాళ్ళు రొమ్మును కలిసే చోట ఒక చిన్న చీలిక చేయండి. ఇది చమురు పక్షి ద్వారా స్వేచ్ఛగా ప్రవహించగలదని మరియు మరింత సమానంగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది. [4]
  • చాలా స్తంభింపచేసిన టర్కీలు ఇప్పటికే దీన్ని పూర్తి చేస్తాయి, కాని తాజా టర్కీలు అలా చేయవు.
టర్కీ సీజన్
టర్కీని ఫ్రైయర్‌లో ఉంచి, మీకు అవసరమైన నూనెను కొలవడానికి నీటితో కప్పండి. టర్కీ గురించి కవర్ చేయాలి అంగుళం (1.3 సెం.మీ) నీరు, మరియు మీరు నీటి మట్టం మరియు ఫ్రయ్యర్ పైభాగం మధ్య 5 అంగుళాలు (13 సెం.మీ) ఉండాలి. మీరు నీటిని కుండలో వేసినప్పుడు లేదా టర్కీని తొలగించిన తర్వాత కొలవవచ్చు. [5]
  • మీకు నీరు మరియు మీ ఫ్రైయర్ మధ్య తగినంత స్థలం లేకపోతే, మీ టర్కీ వంట చేస్తున్నప్పుడు చమురు చిమ్ముకునే ప్రమాదం ఉంది.
  • మీరు నీటిని పోసిన తరువాత వేయించడానికి కుండను పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
  • మీరు టర్కీని ఆరబెట్టడానికి మరియు సీజన్ చేయడానికి ముందు ఈ దశను నిర్ధారించుకోండి.
టర్కీ సీజన్
మీ టర్కీ పూర్తిగా కరిగిపోయి పొడిగా ఉందో లేదో రెండుసార్లు తనిఖీ చేయండి. మిగిలిన మంచు స్ఫటికాలు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి కుహరం లోపల మరియు పక్కటెముకల మధ్య అనుభూతి చెందండి, తరువాత టర్కీని లోపల మరియు వెలుపల పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించండి. [6]
టర్కీ సీజన్
పొడి రబ్ తో పక్షి సీజన్. మీరు తయారుచేసిన రబ్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీకు ఇష్టమైన చేర్పుల నుండి మీ స్వంత మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు. పక్షి మాంసం నుండి చర్మాన్ని జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి, తరువాత చర్మం క్రింద చాలా రబ్ ఉంచండి. మీరు కుహరం లోపల మరియు చర్మంపై మిగిలిన రబ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. [7]
  • కొంతమంది తమ టర్కీని ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టడానికి లేదా ద్రవ మసాలాతో ఇంజెక్ట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ పద్ధతులు సిఫారసు చేయబడవు, ఎందుకంటే అదనపు ద్రవం మీ ఫ్రైయర్‌లోని నూనెను చెదరగొట్టడానికి కారణమవుతుంది.

ఫ్రైయర్ ఏర్పాటు

ఫ్రైయర్ ఏర్పాటు
మీ ఫ్రైయర్ మంచి పని క్రమంలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీ ఫ్రైయర్‌లో బర్నర్, దృ stand మైన స్టాండ్, హ్యాంగర్ లేదా బుట్ట మరియు థర్మామీటర్ ఉండాలి. మీకు ప్రొపేన్ ట్యాంక్ మరియు గ్రీజు మంటల కోసం రేట్ చేయబడిన మంటలను ఆర్పేది కూడా అవసరం. [8]
  • మీరు టర్కీల కోసం ప్రత్యేకంగా ఒక ఫ్రైయర్ కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మీ పక్షికి తగినట్లుగా అది పెద్దదిగా ఉండాలి.
ఫ్రైయర్ ఏర్పాటు
ఏదైనా భవనాల నుండి కనీసం 10 అడుగుల (3.0 మీ) దూరంలో మీ ఫ్రైయర్‌ను ఏర్పాటు చేయండి. ఇందులో ఓవర్‌హాంగ్‌లు, గ్యారేజీలు మరియు కార్‌పోర్ట్‌లు ఉన్నాయి. మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉన్నప్పటికీ, చమురు మంట త్వరగా మండిపోతుంది, సమీపంలోని నిర్మాణాలను మంటల్లో వేస్తుంది. [9]
ఫ్రైయర్ ఏర్పాటు
మీ ఫ్రైయర్ మరియు ప్రొపేన్ ట్యాంక్ కోసం కాంక్రీటు లేదా ధూళిపై స్థాయి స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. మీ ఫ్రయ్యర్‌ను చెక్క ఉపరితలంపై ఎప్పుడూ ఉంచకూడదు, ఎందుకంటే ఆయిల్ డ్రిప్స్ బర్నర్ నుండి సులభంగా మంటలను ఆర్పిస్తాయి. ట్యాంక్ నుండి బర్నర్‌కు దారితీసే రేఖను విస్తరించకుండా మీ ప్రొపేన్ ట్యాంక్‌ను ఫ్రైయర్‌కు దూరంగా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. [10]
ఫ్రైయర్ ఏర్పాటు
నిర్ణయించిన కూరగాయల నూనెతో ఫ్రైయర్ నింపండి. వేరుశెనగ నూనె తక్కువ పొగ బిందువు కారణంగా వేయించడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే నూనె. అయినప్పటికీ, మీరు కుంకుమ మరియు మొక్కజొన్న నూనెతో సహా కనీసం 450 ° F (232 ° C) పొగ బిందువుతో ఇతర కూరగాయల నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు. [11]

టర్కీని వేయించడం

టర్కీని వేయించడం
బర్నర్‌ను వెలిగించి, నూనె 350 ° F (177 ° C) చేరే వరకు పర్యవేక్షించండి. మీరు సుదీర్ఘమైన తేలికైన లేదా పొడవైన మ్యాచ్‌ను ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. చమురు చాలా వేడిగా ఉండకుండా చూసుకోవటానికి మీరు వేడిచేసేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రతపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచడానికి థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. [12]
  • మీ నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే, మీ టర్కీ వెలుపల లోపలి కంటే వేగంగా ఉడికించాలి, దాని ఫలితంగా అండర్కక్డ్ పక్షి వస్తుంది. మీరు గ్రీజు అగ్ని ప్రమాదం కూడా పెంచుతారు.
టర్కీని వేయించడం
టర్కీని బుట్టలో ఉంచండి లేదా హ్యాంగర్‌కు అటాచ్ చేయండి. మీకు హ్యాంగర్ ఉంటే, టర్కీ యొక్క కుహరం గుండా పొడవాటి చివరను నెట్టండి, తద్వారా టర్కీ దిగువన హుక్స్ గట్టిగా కూర్చుంటాయి. హ్యాండిల్‌ను అటాచ్ చేసి, టర్కీ సురక్షితంగా అనిపిస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. [13]
  • మీకు బుట్ట ఉంటే, టర్కీ రొమ్ము వైపు ఉంచండి. [14] X పరిశోధన మూలం
టర్కీని వేయించడం
టర్కీని నెమ్మదిగా నూనెలోకి తగ్గించండి. నూనె ఉమ్మివేయడం ప్రారంభిస్తే, నెమ్మదిగా టర్కీని వెనక్కి ఎత్తండి. టర్కీని నూనెలో వేయవద్దు! [15]
  • మీరు టర్కీని బయటకు తీయవలసి వస్తే, చమురు సరైన ఉష్ణోగ్రత అని మరియు టర్కీ పూర్తిగా శుభ్రం చేసి ఎండినట్లు రెండుసార్లు తనిఖీ చేయండి. సాధారణంగా, నూనెను ఉమ్మివేయడం అనేది తేమ వేడి గ్రీజుతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
టర్కీని వేయించడం
టర్కీని 165 ° F (74 ° C) ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించాలి. ప్రతి పౌండ్ (0.4 కిలోలు) పక్షికి సుమారు 3 నిమిషాలు పడుతుంది అనే సాధారణ మార్గదర్శకం, కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ వంట సమయం కంటే టర్కీ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ద్వారా వెళ్ళాలి. [16]
టర్కీని వేయించడం
టర్కీని తనిఖీ చేసే సమయం వచ్చినప్పుడు నెమ్మదిగా నూనె నుండి బయటకు తీయండి. మీకు బుట్ట ఉంటే, దాన్ని హ్యాండిల్ ద్వారా ఎత్తడానికి ఓవెన్ మిట్స్ ఉపయోగించండి. మీరు హ్యాంగర్ ఉపయోగిస్తుంటే, టర్కీని ఫ్రైయర్ నుండి జాగ్రత్తగా చేపలు పట్టండి. మీరు పక్షిని ఎత్తేటప్పుడు చమురు బయటకు పోవడానికి అనుమతించండి. [17]
టర్కీని వేయించడం
రెండు తొడలు మరియు రొమ్ము యొక్క రెండు వైపులా ఉష్ణోగ్రతను పరీక్షించండి. మీరు ఖచ్చితమైన పఠనం పొందారని నిర్ధారించడానికి తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి. టర్కీ యొక్క ఉష్ణోగ్రత కనీసం 165 ° F (74 ° C) ఉండాలి. [18]
టర్కీని వేయించడం
చెక్కడానికి ముందు టర్కీ 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి. టర్కీ నుండి వచ్చే రసాలకు ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడానికి మాంసం అంతటా పున ist పంపిణీ చేయడానికి సమయం అవసరం. మీరు టర్కీని కాగితపు తువ్వాళ్లపై లేదా ర్యాక్‌లో వేయవచ్చు. [19]

చమురు శుభ్రపరచడం

చమురు శుభ్రపరచడం
మీరు పారవేసే ముందు నూనె చల్లబరచండి. నూనె పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ఫ్రైయర్‌లో ఉంచండి. మీరు ఫ్రైయర్ నుండి పోయడానికి ప్రయత్నించే ముందు ఇది గది ఉష్ణోగ్రత గురించి ఉండాలి. [20]
చమురు శుభ్రపరచడం
పునర్వినియోగపరచలేని కంటైనర్లలో నూనె పోయాలి మరియు వాటిని విసిరేయండి. కంటైనర్ల నుండి చమురు చిందటం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచి, ఆయిల్ కంజియల్‌ని అనుమతించండి, ఆపై కంటైనర్‌లను విస్మరించండి. [21]
చమురు శుభ్రపరచడం
మీ ఫ్రైయర్ మరియు బర్నర్ నుండి గ్రీజును శుభ్రం చేయండి. ఉపయోగించిన గ్రీజు యొక్క అవశేషాలు మీరు ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత పూర్తిగా శుభ్రం చేయకపోతే మీరు తదుపరిసారి ఫ్రైయర్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు మంటను కలిగించవచ్చు. [22]
ఇది చికెన్‌తో పని చేస్తుందా?
అవును, కానీ కోడి బరువు ఆధారంగా కొలతలను సర్దుబాటు చేయండి.
నేను టర్కీని ఎలా తినగలను?
ఫోర్క్ మరియు కత్తితో టర్కీ తినండి.
చివరిసారి నేను ఇంజెక్ట్ చేసిన బటర్‌బాల్ టర్కీని ఉపయోగించినప్పుడు, అది నల్లగా మారిపోయింది, కానీ ఇది ఇంకా చాలా బాగుంది. నేను ఇంజెక్ట్ చేయనిదాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించాలా?
అవును.
నా ఎలక్ట్రిక్ కిచెన్ స్టవ్ మీద, 5 గల్ స్టాక్ పాట్ తో నేను దీన్ని చేయగలను, నేను నూనెను నీటితో భర్తీ చేసి, ఎక్కువసేపు ఉడికించాలా?
లేదు, చాలా కారణాల వల్ల. నీరు 100 సి / 212 ఎఫ్‌కు మాత్రమే చేరుతుంది, ఇది తగినంత వేడిగా ఉండదు. నీటిలో మాంసాన్ని ఉడకబెట్టడం చాలా మంచిది కాదు. చివరగా, మీరు ఇంటిని తగలబెట్టాలనుకుంటే ఇంట్లో చమురును ఉపయోగించవద్దు.
16 పౌండ్ల టర్కీని ఎంతసేపు డీప్ ఫ్రై చేయాలి?
పౌండ్‌కు మూడున్నర నిమిషాలు 350 డిగ్రీల వద్ద వేయించాలి.
ముప్పై పౌండ్ల బరువున్న టర్కీని డీప్ ఫ్రై చేసే పద్ధతి ఏమిటి?
మీరు 30 పౌండ్ల టర్కీని డీప్ ఫ్రై చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే, మీరు ఎండిన, బయట కాల్చిన మరియు లోపల పచ్చితో ముగుస్తుంది. మీరు దానిని సగానికి తగ్గించి, ఒక సమయంలో ఒక వైపు వేయించవచ్చని నేను ess హిస్తున్నాను.
నేను వేరుశెనగ నూనెను ఫిల్టర్ చేసి తిరిగి ఉపయోగించవచ్చా?
అవును. అది చల్లబడిన తర్వాత, పెద్ద భాగాలుగా చేపలు వేయండి. అప్పుడు, శుభ్రమైన గరాటు పొందండి (మీరు గ్యారేజీలో ఉపయోగించేది కాదు), లోపలి భాగంలో ఒక కాఫీ ఫిల్టర్ ఉంచండి (ఇది అంచులను టేప్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది కాబట్టి ఇది ఉంచబడుతుంది), ఆపై శుభ్రమైన నూనెను తిరిగి అసలు కంటైనర్‌లో పోయాలి. వడపోత / గరాటు ద్వారా. తరువాత వచ్చేసారి వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది మూడు టర్కీలకు మంచిది. తదుపరిసారి చమురు దుర్వాసన లేదా నురుగులు ఉంటే, దానిని విస్మరించండి (చెత్తలో ఉంచండి లేదా రీసైకిల్ చేయండి). మీరు నూనెను కాల్చినట్లయితే, దాన్ని సేవ్ చేయడానికి ప్రయత్నించకండి.
నేను ఒకేసారి రెండు చిన్న టర్కీలను (ఒక్కొక్కటి 8 పౌండ్లు) వేయించవచ్చా? వంట సమయం ఎలా ఉండాలి?
లేదు. ఇది ప్రమాదానికి కారణం కావచ్చు. అదనపు 26 నిమిషాలు తీసుకోండి మరియు రెండింటినీ సరిగ్గా చేయండి. ఒకదాని తర్వాత ఒకటి ఉడికించాలి, మొదటిది పూర్తయిన తర్వాత టచ్ ఎక్కువ నూనె జోడించండి.
నా డీప్ ఫ్రైడ్ టర్కీ ఎండిపోకుండా ఎలా చూసుకోవాలి?
టర్కీకి ఇంజెక్ట్ చేసి పౌండ్‌కు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 325-350 డిగ్రీల వద్ద నూనె ఉండేలా చూసుకోండి.
ఒక టర్కీని లోతుగా ఆరబెట్టేటప్పుడు కాళ్ళు పైకి లేదా క్రిందికి చూపుతాయా?
టర్కీ చమురుతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు పేలుడు రాకుండా ఉండటానికి మీ టర్కీని డీప్ ఫ్రై చేసే ముందు పూర్తిగా కరిగించేలా చూసుకోండి!
మీ డీప్-ఫ్రైయర్‌తో వచ్చే అన్ని సూచనలను చదవండి మరియు తదనుగుణంగా మీ పద్ధతిని సర్దుబాటు చేయండి.
పిల్లలు మరియు పెంపుడు జంతువులను డీప్-ఫ్రైయర్‌కు దూరంగా ఉంచండి, తద్వారా వారు గాయపడరు.
అవుట్డోర్లో ఫ్రైయర్ లేదా ఇండోర్ ఫ్రైయర్ను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు.
టర్కీని ఫ్రైయర్‌లోకి తగ్గించేటప్పుడు భారీ ఓవెన్ మిట్స్, క్లోజ్డ్-టూ షూస్ మరియు లాంగ్ ప్యాంటు ధరించండి.
వంట నూనెను ఎప్పుడూ కాలువలో పోయకండి.
l-groop.com © 2020