సాదా కేక్ తయారు చేయడం ఎలా

మీరు ఎప్పుడూ చేయకపోతే కేక్ ముందు లేదా చాలా ఫాన్సీ లేని ట్రీట్ కావాలనుకుంటే, సాదా కేకును కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి. పిండి, చక్కెర, గుడ్లు మరియు వెన్నతో పాటు మీకు చాలా అవసరం లేదు, ఇది మీ స్వంతంగా గొప్పగా లేదా మీకు ఇష్టమైన ఐసింగ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. అప్పుడు, మీరు బేకింగ్‌తో సౌకర్యంగా ఉంటే, మీరు ప్రత్యామ్నాయాలు చేయవచ్చు లేదా రుచులను జోడించవచ్చు.

పిండిని కలపడం

పిండిని కలపడం
ఒక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కొట్టండి. 1 3/4 కప్పులు (218 గ్రా) ఆల్-పర్పస్ పిండిని మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేసి 1 టీస్పూన్ (4 గ్రా) బేకింగ్ పౌడర్‌తో పాటు 1/2 టీస్పూన్ (3 గ్రా) బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. సుమారు 10 సెకన్ల పాటు whisk కాబట్టి పొడి పదార్థాలు మిళితం. [1]
పిండిని కలపడం
క్రీమ్ వెన్న మరియు చక్కెరను 4 నుండి 5 నిమిషాలు ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెను తీసివేసి, 3/4 కప్పు (170 గ్రా) గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్నతో పాటు 1 1/2 కప్పులు (300 గ్రా) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉంచండి. మీడియం వేగంతో స్టాండ్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్‌ను ఆన్ చేసి, మిశ్రమాన్ని తేలికగా మరియు మెత్తటి అయ్యే వరకు కొట్టండి. [2]
  • గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్నను ఉపయోగించడం ముఖ్యం, ఇది చక్కెరతో సజావుగా మిళితం అవుతుంది. ఇది మీ కేకును దట్టంగా కాకుండా తేలికగా మరియు మెత్తటిగా చేస్తుంది.
  • మిక్సర్‌ను ఆపి, వెన్న మొత్తాన్ని కలుపుకోవడానికి గిన్నె వైపులా కొన్ని సార్లు గీరివేయండి.
పిండిని కలపడం
తక్కువ వేగంతో వెన్న-చక్కెర మిశ్రమంలో 2 గుడ్లు, ఒక సమయంలో 1 గుడ్డు కొట్టండి. మిక్సర్‌ను తక్కువకు తిప్పండి మరియు 1 గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు జోడించండి. గుడ్డు కలిపే వరకు మిక్సింగ్ ఉంచండి మరియు తరువాత ఇతర గుడ్డు జోడించండి. మీరు గుడ్డు పచ్చసొన లేదా తెలుపు కనిపించని వరకు మిశ్రమాన్ని కొట్టడం కొనసాగించండి. [3]
  • గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్లలో కొట్టడం పిండిలో గాలిని ట్రాప్ చేస్తుంది కాబట్టి మీ సాదా కేక్ ఓవెన్లో పెరుగుతుంది.
పిండిని కలపడం
మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి పొడి పదార్థాలు మరియు మజ్జిగలో కదిలించు. మిక్సర్‌ను తక్కువ వేగంతో ఉంచండి మరియు పొడి పదార్థాలలో 1/3 లో కదిలించు. అప్పుడు, బయటపడండి కప్పు (180 మి.లీ) మజ్జిగ లేదా మొత్తం పాలు మరియు అందులో 1/2 గిన్నెలో పోయాలి. ద్రవాన్ని కలుపుకున్న తర్వాత, మరో 1/3 పొడి పదార్థాలను జోడించండి. మిగిలిన మజ్జిగలో కదిలించడం ద్వారా పిండిని తయారు చేయడం ముగించండి, తరువాత మిగిలిన పొడి పదార్థాలు. [4]
  • చివరి పొడి పదార్థాలు కలిపిన వెంటనే గందరగోళాన్ని ఆపివేయండి. మీరు పిండిని ఎక్కువగా కలిపితే, మీ కేక్ కఠినమైన లేదా దట్టమైనదిగా మారుతుంది.

బేకింగ్ ది కేక్

బేకింగ్ ది కేక్
పొయ్యిని 350 ° F (177 ° C) కు వేడి చేసి, 9 in (23 cm) పాన్ లైన్ చేయండి. 9 9 in (9 సెం.మీ. × 23 సెం.మీ) చదరపు పాన్, 9 బై 5 అంగుళాలు (23 సెం.మీ. పాన్ దిగువకు సరిపోయే పార్చ్మెంట్ కాగితం. [5]
  • గాజు లేదా సిరామిక్ కంటే వేడిని బాగా నిర్వహిస్తున్నందున మెటల్ కేక్ పాన్ ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి.
  • మీరు సాదా బుట్టకేక్లు చేయాలనుకుంటే, మఫిన్ లైనర్లను మఫిన్ టిన్ యొక్క 16 నుండి 18 కావిటీలలో ఉంచండి.
బేకింగ్ ది కేక్
బాణలిలో పిండిని విస్తరించండి. సిద్ధం చేసిన కేక్ పాన్ లోకి సాదా కేక్ పిండిని స్కూప్ చేసి, కత్తి లేదా ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటి భాగాన్ని ఉపయోగించి పిండిని వ్యాప్తి చేయండి. ఇది కేక్ కాల్చినప్పుడు గోపురం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది. [6]
  • మీరు కేక్‌కు బదులుగా సాదా బుట్టకేక్‌లను బేకింగ్ చేస్తుంటే, కుకీ స్కూప్ ఉపయోగించి పిండిని విభజించడానికి ప్రయత్నించండి.
బేకింగ్ ది కేక్
సాదా కేకును 45 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి. మీ వేడిచేసిన ఓవెన్ యొక్క సెంటర్ రాక్లో కేక్ ఉంచండి మరియు 45 నిమిషాలు కాల్చండి. కేక్ రిచ్ గోల్డెన్ కలర్‌గా మారి, కాల్చిన తర్వాత అంచుల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభించాలి. ప్రతిఒక్కరి పొయ్యి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి, కేక్ కాల్చడానికి మీ పొయ్యికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి దీనికి ఇంకా 15 నిమిషాల సమయం అవసరమైతే చింతించకండి. [7]
  • కేక్ పూర్తయిందో లేదో చూడటానికి మీరు టూత్‌పిక్ లేదా స్కేవర్‌ను కూడా కేక్ మధ్యలో చేర్చవచ్చు. టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు రావాలి మరియు అది కాకపోతే, మీరు దాన్ని మళ్ళీ తనిఖీ చేయడానికి ముందు మరికొన్ని నిమిషాలు కేక్ కాల్చండి.
  • మీరు సాదా బుట్టకేక్లు తయారు చేస్తుంటే, 20 నిమిషాల తర్వాత వాటిని తనిఖీ చేయండి.
బేకింగ్ ది కేక్
కేక్ తీసి 1 గంట వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కేక్ బయటకు తీయడానికి ఓవెన్ ఆఫ్ చేసి ఓవెన్ మిట్స్ ధరించండి. పాన్ ను వైర్ రాక్ మీద అమర్చండి మరియు మీరు పాన్ నుండి బయటకు తీసే ముందు కేక్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. [8]
  • పార్చ్మెంట్ అడుగున ఉన్నందున పాన్ కు కేక్ అంటుకోవడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
బేకింగ్ ది కేక్
పాన్ నుండి కేక్ను తిప్పండి. కేక్ పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, కేక్ మరియు పాన్ వైపు మధ్య వెన్న కత్తిని నడపండి. కౌంటర్లో పాన్ సెట్ చేసి, కేక్ పైన తలక్రిందులుగా ఉండే వైర్ రాక్ ఉంచండి. అప్పుడు, వైర్ రాక్ మరియు పాన్ దిగువన పట్టుకోండి, తద్వారా మీరు కేక్‌ను త్వరగా ర్యాక్‌లోకి తిప్పవచ్చు. [9]
  • ఈ సమయంలో కేక్ చల్లగా ఉన్నందున మీరు ఓవెన్ మిట్స్ ధరించాల్సిన అవసరం లేదు.
బేకింగ్ ది కేక్
పార్చ్మెంట్ పై తొక్క మరియు సాదా కేక్ సర్వ్. పార్చ్మెంట్ పేపర్ లైనర్ను నెమ్మదిగా పీల్ చేసి దూరంగా విసిరేయండి. కేకును తిప్పండి మరియు వడ్డించడానికి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మీరు కేకును కొద్దిగా అలంకరించాలనుకుంటే, పొడి చక్కెరతో దుమ్ము దులపడం గురించి ఆలోచించండి, అది మంచు బటర్‌క్రీమ్‌తో లేదా సరళంగా పోయడం మెరిసేటట్లు దాని పైన. [10]
  • మిగిలిపోయిన కేక్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు ఉంచండి. మీరు 7 రోజుల వరకు కేక్‌ను శీతలీకరించవచ్చు, ఇది ఎండిపోయేలా చేస్తుంది.

వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది

వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది
చాక్లెట్ కేక్ తయారు చేయడానికి కొంత పిండిని కోకోతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మీ సాదా కేక్‌ను రిచ్, చాక్లెట్ కేక్‌గా మార్చడానికి, 1/2 కప్పు (65 గ్రా) కోకో పౌడర్‌ను 1/2 కప్పు (65 గ్రా) ఆల్-పర్పస్ పిండికి మార్చుకోండి. డబుల్ చాక్లెట్ కేక్ తయారు చేయడానికి మీరు 1 కప్పు (175 గ్రా) బిట్టర్‌వీట్ చాక్లెట్ చిప్‌లను కూడా జోడించవచ్చు. [11]
  • క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ లేదా చాక్లెట్ బటర్‌క్రీమ్‌తో మీ చాక్లెట్ కేక్‌ను ఫ్రాస్ట్ చేయడాన్ని పరిగణించండి.
వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది
రుచిని జోడించడానికి ఒక సారం యొక్క 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు (4.9 నుండి 9.9 మి.లీ) కదిలించు. మీరు పిండికి గుడ్లు జోడించినప్పుడు కొద్దిగా సువాసన సారం లో కదిలించడం ద్వారా మీ సాదా కేక్ రుచిని సర్దుబాటు చేయండి. మీ కొట్టుకు వనిల్లా, నిమ్మ, బాదం, కాఫీ, కొబ్బరి లేదా నారింజ వికసిస్తుంది. [12]
  • మీరు సిట్రస్-రుచిగల కేక్ తయారు చేస్తుంటే, మీరు వెన్నతో క్రీమ్ చేయడానికి ముందు 1 నిమ్మకాయ, 1 నారింజ లేదా 1/2 ద్రాక్షపండు నుండి చక్కెరను రుద్దడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది సిట్రస్ నూనెలను చక్కెరలో విడుదల చేస్తుంది.
వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది
వెచ్చని మసాలా కేక్ కోసం పొడి పదార్థాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మీ సాదా కేక్ యొక్క పొడి పదార్థాలకు 1 టీస్పూన్ (2 గ్రా) గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, 1/2 టీస్పూన్ (1 గ్రా) గ్రౌండ్ ఏలకులు లేదా మసాలా దినుసులు, మరియు చిటికెడు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. మీరు మసాలా పిండిని తయారు చేసి, కేక్‌ను కాల్చిన తర్వాత, మీరు క్రీమ్ చీజ్ బటర్‌క్రీమ్‌తో తుషారాలనుకోవచ్చు. [13]
  • అదనపు మసాలా కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ (7 గ్రా) తురిమిన అల్లం వెన్న మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో కదిలించు.
వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది
మీరు కాల్చడానికి ముందు సాదా కేక్ మీద టాపింగ్స్ చెల్లాచెదరు. మీ కేకుకు కొంచెం అదనపు రంగు లేదా క్రంచ్ ఇవ్వడానికి, బాదం లేదా పెకాన్స్ వంటి తరిగిన లేదా స్లైవర్డ్ గింజలను జోడించండి. మీరు ఒక పండుగ పుట్టినరోజు కేక్ కోసం రంగురంగుల చిలకలను చెదరగొట్టవచ్చు లేదా సాధారణ కాఫీ కేక్ తయారు చేయడానికి చిన్న ముక్కలుగా ఉంటుంది. [14]
  • క్రంచీస్ట్ ఆకృతి కోసం, ముడి గింజలకు బదులుగా కాల్చిన గింజలను వాడండి.
వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది
మీరు గుడ్డు లేని కేక్ తయారు చేయాలనుకుంటే గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించండి. మీరు గుడ్లతో కాల్చకూడదనుకుంటే, శాకాహారి గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయం లేదా 2 గుడ్లకు బదులుగా 3 ద్రవ oun న్సులు (89 మి.లీ) పాలు, మజ్జిగ లేదా సోర్ క్రీం వాడండి. మీ సాదా కేక్ గుడ్లతో చేసిన కేక్ కంటే కొద్దిగా ఆరబెట్టేదని గుర్తుంచుకోండి.
  • పూర్తిగా శాకాహారి సాదా కేక్ తయారు చేయడానికి, మీరు శాకాహారి వెన్న ఉత్పత్తిని కూడా ఉపయోగించాలి మరియు మజ్జిగ కోసం బాదం లేదా వోట్ పాలు వంటి ప్రత్యామ్నాయ పాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి.
వైవిధ్యాలను ప్రయత్నిస్తోంది
పిండిని సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా గ్లూటెన్ లేని కేక్ తయారు చేయండి. ఆల్-పర్పస్ పిండి స్థానంలో ఉపయోగించటానికి రూపొందించబడిన గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ పిండిని కొనండి. రెసిపీలో పిలువబడే ఆల్-పర్పస్ పిండి వలె మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ పిండిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించగలగాలి, కాబట్టి దీన్ని ఉపయోగించడం సులభం!
  • మీరు బాదం లేదా చిక్పా పిండి వంటి బంక లేని పిండిని ప్రత్యామ్నాయం చేయాలనుకుంటే, దానితో కాల్చడానికి తయారీదారు సూచనలను అనుసరించండి. మీరు ఆల్-పర్పస్ పిండితో కాల్చడం కంటే మీ కేక్ యొక్క ఆకృతి మరింత చిన్నదిగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
సాదా కేక్ తయారు చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
పిండిని తయారు చేయడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు మరియు 160 డిగ్రీల సెల్సియస్ (320 ఫారెన్‌హీట్) వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్ కోసం ఉడికించాలి 25 నుండి 30 నిమిషాలు.
వనిల్లా సారాంశం అంటే ఏమిటి?
వనిల్లా సారాన్ని వనిల్లా సారం అని కూడా అంటారు. ఇది ఆహార-సురక్షితమైన మద్యం, అందులో వనిల్లా బీన్స్ నానబెట్టింది. ఇది సాధారణంగా పలుచబడదు, కాబట్టి మీకు చిన్న బిట్ మాత్రమే అవసరం. మద్యం ఓవెన్లో కాలిపోతుంది, కాబట్టి ఇది పిల్లలకు సురక్షితం.
నేను ఈ కేక్‌ను మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో తయారు చేయవచ్చా?
మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో కేక్‌లను తయారు చేయలేరు. లేకపోతే, కేక్ సరిగా కాల్చబడదు. హాట్ స్పాట్స్ మరియు కేక్ పచ్చిగా ఉన్న ఇతర ప్రదేశాలు ఉంటాయి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కూడా పేలిపోయి భయంకరమైన గజిబిజిని సృష్టిస్తుంది.
నేను ఐదు పొరల కేకును ఎలా తయారు చేయాలి?
ఈ విధానాన్ని ఐదుసార్లు పునరావృతం చేయండి (ఐదు వేర్వేరు కేక్ పొరలను తయారు చేయడానికి) మరియు కేక్‌లను ఒకదానికొకటి పైన ఐసింగ్ యొక్క సన్నని స్ప్రెడ్‌తో పేర్చండి. అప్పుడు, కేక్ ను ఫ్రాస్ట్ చేసి అలంకరించండి.
నూనెకు బదులుగా నేను ఎంత వెన్నను ఉపయోగించగలను?
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెన్న నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతాయి.
నేను ఈ రకమైన కేక్‌ను ఐస్ చేయవచ్చా?
అవును, ఈ కేక్ ఐస్‌డ్ లేదా ఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు.
కాస్టర్ షుగర్ ఐసింగ్ షుగర్ లాగానే ఉందా?
ఐసింగ్ షుగర్ మెత్తగా నేల మరియు కాస్టర్ షుగర్ కంటే భిన్నంగా పనిచేస్తుంది. వాటిని ఒకదానికొకటి ప్రత్యామ్నాయం చేయవద్దు.
నా కేక్ లోపల తెల్లగా ఎలా చేయాలి?
మధ్యలో దాన్ని కత్తిరించండి, ఆపై టాప్ బిట్‌ను తిరిగి ఉంచే ముందు మధ్యలో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను జోడించండి. లేదా మీరు తెల్లగా ఉండే వనిల్లా కేక్ తయారు చేయవచ్చు.
చాక్లెట్ కేక్ కాల్చడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
ఇది రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతి రెసిపీలో బేకింగ్ సమయం ఉంటుంది.
నేను సాదా స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేస్తుంటే, వనిల్లా సారాన్ని ఉపయోగించడం ముఖ్యమా?
మీరు చేయకపోతే మీ స్పాంజ్ రుచిలో ఉండదు. అయితే, మీరు మీ కేకుకు ఏదైనా రుచిని జోడించవచ్చు!
నేను పెద్ద కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి?
మీకు స్టాండ్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్ లేకపోతే, మీరు చెక్క చెంచాతో పిండిని చేతితో కలపవచ్చు.
సాదా కేక్ పిండికి కొద్దిపాటి ఎండిన పండ్లు, చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా కాల్చిన గింజలను జోడించడం ద్వారా ఆడుకోండి.
l-groop.com © 2020