ఈజిప్టు మొలోఖియా సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

మోలోఖియా సూప్ ఒక ప్రసిద్ధ మధ్యప్రాచ్య వంటకం. చాలా మంది ప్రజలు ఈజిప్టును ఈ వంటకం యొక్క మూలంగా భావిస్తారు, అయితే మధ్యప్రాచ్యం అంతటా మరియు ఈజిప్టులో కూడా ఈ వంటకం యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. మోలోఖియా ముదురు, ఆకు ఆకుపచ్చ, ఇది పుదీనా లాగా ఉంటుంది మరియు బచ్చలికూర లాగా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్లు ఎ మరియు సి, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ వంటి వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుందని సాధారణంగా నమ్ముతారు. మొత్తంగా, ఈ రుచికరమైన భోజనం సిద్ధం చేయడానికి 90 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు మూడు నుండి నాలుగు మందికి ఆహారం ఇస్తుంది.
మోలోకియా ఆకులను సిద్ధం చేయండి. మోలోకియా ఆకులను జాగ్రత్తగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మోలోఖియాను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.
  • తాజా ఆకులు అందుబాటులో లేకపోతే, బదులుగా స్తంభింపచేసిన మోలోకియాను ఉపయోగించవచ్చు.
చికెన్ సిద్ధం మరియు పూర్తిగా శుభ్రం.
నీటితో నిండిన కుండలో చికెన్ ఉంచండి మరియు నీరు మరిగే వరకు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయలను పాచికలు చేసి కుండలో కలపండి.
చికెన్‌కు రుచిని జోడించడానికి ఒక టేబుల్‌స్పూన్ ఉప్పు, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క కర్ర వేసి కలపండి.
కుండలో ఏలకులు వేసి చికెన్ ఒక గంట ఉడకనివ్వండి.
కాల్చిన పాన్లో చికెన్ ఉంచండి (ఉడకబెట్టిన పులుసు సేవ్ చేయండి), మరియు కాల్చిన వరకు ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి.
తరిగిన రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి వేసి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న నూనెతో వేయించాలి, వెల్లుల్లి రంగు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు.
కుండలో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తరిగిన మొలోకియా, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.
నల్ల మిరియాలు తో సూప్ సీజన్ మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సుమారు ముప్పై నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
కావాలనుకుంటే, సూప్ యొక్క ఆకృతిని తక్కువ గూయీగా చేయడానికి టమోటాను జోడించండి.
వెల్లుల్లి యొక్క మరో రెండు లవంగాలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి కొత్తిమీర కోయండి. వాటిని వేయించడానికి పాన్లో చేర్చండి.
పాన్లో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న నూనెను కొలవండి మరియు పోయాలి మరియు వెల్లుల్లి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరను మోలోఖియా సూప్‌లో ఉంచండి. కూరగాయలు మృదువుగా మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు సూప్ రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించండి.
చికెన్ మరియు మోలోకియా సూప్‌తో పాటు ఓవెన్‌లో తెల్ల బియ్యం మరియు / లేదా కాల్చిన పిటా బ్రెడ్‌ను తయారు చేయండి.
  • పిటాను 400 ° F (204 ° C) వద్ద 7 నిమిషాలు లేదా పిటా తేలికగా గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి
అందజేయడం. ఆనందించండి!
మరింత రుచిని జోడించడానికి నిమ్మరసాన్ని సూప్‌లో పిండి వేయండి.
చికెన్ తక్కువ వండిన మరియు గులాబీ రంగులో లేదని నిర్ధారించుకోండి. మీరు పచ్చి చికెన్‌తో ముగుస్తుంది కాబట్టి వండడానికి తగినంత సమయం ఇవ్వండి.
వేడి నూనె ప్రమాదకరమైనది కాబట్టి మీరు వెల్లుల్లిని వేయించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
l-groop.com © 2020