ఎంచిలాదాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఎంచిలాదాస్ ఒక రుచికరమైన మెక్సికన్ వంటకం, ఇది మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాతో తయారు చేయబడింది. గొడ్డు మాంసం, జున్ను, కూరగాయలు లేదా సీఫుడ్ వంటి పలు రకాల పదార్థాలతో ఎంచిలాదాస్‌ను తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఎంచిలాదాస్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలంటే, ఈ దశలను అనుసరించండి.

సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్

సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
మీ ఓవెన్‌ను 350ºF (176ºC) కు వేడి చేయండి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. ఒక పాన్ లో కూరగాయల నూనె.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
10 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు వేయించాలి. పాన్లో ఒక టోర్టిల్లా ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి. దీన్ని 2-3 సెకన్ల పాటు ఉడికించి, గరిటెలాంటి తో ఎత్తండి మరియు దాని క్రింద మరొక టోర్టిల్లా జోడించండి. దీన్ని 2-3 సెకన్లపాటు ఉడికించి, రెండు టోర్టిల్లాలను మళ్లీ ఎత్తి, కింద మరో టోర్టిల్లా జోడించండి. మీరు అన్ని టోర్టిల్లాలు ఉడికించే వరకు దీన్ని పునరావృతం చేయండి, అవసరమైతే ఈ ప్రక్రియలో ఎక్కువ నూనెను కలుపుతారు. టోర్టిల్లాలు గోధుమ రంగులో ఉన్నందున, వాటిని పాన్ నుండి తీసివేసి, ఏదైనా అదనపు కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
ఒక చిన్న బాణలిలో 2 డబ్బాల ఎంచిలాడా సాస్ వేడి చేయండి. సాస్ బాగుంది మరియు వెచ్చగా ఉంటుంది.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
టోర్టిల్లాలను సాస్‌లో ముంచండి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
టోర్టిల్లాలు కౌంటర్లో ఉంచండి. టోర్టిల్లాల్లోకి పదార్థాలను పంపిణీ చేయడానికి ఇది మొదటి దశ.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
ప్రతి టోర్టిల్లా మధ్యలో 1 బ్యాగ్ ఎముకలు లేని మరియు చర్మం లేని తురిమిన ఉడికించిన చికెన్ చల్లుకోండి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
తురిమిన మాంటెరీ జాక్ జున్ను 1 బ్యాగ్ చికెన్ మీద చల్లుకోండి. జున్ను మరియు చికెన్ టోర్టిల్లాలన్నింటికీ సమానంగా పంపిణీ చేయాలి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
ముక్కలు చేసిన నల్ల ఆలివ్ యొక్క 2 డబ్బాలతో ఎన్చిలాడాస్ పైభాగంలో. ఎంచిలాదాస్ మీద ఆలివ్లను సమానంగా పంపిణీ చేయండి. ఆలివ్లను పిట్ చేసి సన్నగా ముక్కలు చేయాలి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
ఎంచిలాదాస్‌ను రోల్ చేయండి. సిగార్ ఆకారంలో వాటిని రోల్ చేయండి, తద్వారా పదార్థాలు మధ్యలో గట్టిగా ఉంటాయి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
వాటిని బేకింగ్ డిష్‌లో సీమ్-సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. మీరు వాటిని వండుతున్నప్పుడు అవి విప్పుకోకుండా ఇది నిర్ధారిస్తుంది.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
20-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఎన్చిలాదాస్ ఉంచండి.
సింపుల్ ఎంచిలాదాస్ మేకింగ్
అందజేయడం. వాటిని 3 స్పూన్ తో చల్లుకోండి. అలంకరించు కోసం డైస్డ్ కొత్తిమీర మరియు సోర్ క్రీం యొక్క ఒక వైపు వాటిని సర్వ్.

టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం

టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
మీ పొయ్యిని 350ºF నుండి (176ºC) వేడి చేయండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
3 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్లో గ్రేప్‌సీడ్ నూనె.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
టోర్టిల్లాలు వేయించాలి. పాన్లో ఒక టోర్టిల్లా ఉంచండి. దీన్ని 3 సెకన్లపాటు ఉడికించి, గరిటెలాంటి తో ఎత్తి, దాని కింద మరో టోర్టిల్లా జోడించండి. దీన్ని 2-3 సెకన్లపాటు ఉడికించి, రెండు టోర్టిల్లాలను మళ్లీ ఎత్తి, కింద మరో టోర్టిల్లా జోడించండి. మీరు అన్ని టోర్టిల్లాలు ఉడికించి, అవసరమైతే ఎక్కువ నూనెను కలిపే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. టోర్టిల్లాలు గోధుమ రంగులో ఉన్నందున, వాటిని పాన్ నుండి తీసివేసి, ఏదైనా అదనపు కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి. [1]
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
1 తరిగిన మీడియం ఉల్లిపాయ మరియు 1 ముక్కలు చేసిన లవంగం వెల్లుల్లి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కొంచెం గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మిగిలిన నూనెలో వేయండి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
మిశ్రమానికి 1 కప్పు సల్సా జోడించండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
3 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించండి. 1 కప్పు నీటిలో టమోటా పేస్ట్. పాన్లో ఈ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
మిక్స్లో 1 కప్పు పిండిచేసిన ఫైర్ కాల్చిన టమోటాలు జోడించండి. వెనిగర్ లాగా ఎక్కువ రుచి చూస్తే ఈ మిశ్రమానికి ఒక టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద క్యాస్రోల్ పాన్ దిగువన కప్పండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
టోర్టిల్లాలపై 1/2 పౌండ్ల తేలికపాటి తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను చల్లుకోండి. ప్రతి టోర్టిల్లాలో జున్ను 2/3 కంటే సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
క్యాస్రోల్ పాన్లో టోర్టిల్లాలు వేయండి. వాటిని అన్నింటినీ రోల్ చేసి, వాటిని విప్పకుండా ఉండటానికి, పాన్, సీమ్-సైడ్ డౌన్ ఉంచండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
టోర్టిల్లాలను సాస్‌తో కప్పండి. టొర్టిల్లా, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని టోర్టిల్లాలన్నింటికీ సమానంగా పోయాలి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
టోర్టిల్లాస్‌ను మిగిలిన 1/2 పౌండ్ల జున్నుతో కప్పండి.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
టోర్టిల్లాలు ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి. జున్ను కరగడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో బట్టి ఇది కొంచెం తక్కువ సమయం లేదా కొంచెం సమయం పడుతుంది.
టెక్స్-మెక్స్ ఎంచిలాదాస్ తయారు చేయడం
అందజేయడం. 3 టేబుల్ స్పూన్ తో ఎంచిలాడాస్ అలంకరించండి. కొత్తిమీర మరియు ఉప్పు మరియు వెనిగర్ ధరించిన సోర్ క్రీం మరియు ముక్కలు చేసిన మంచుకొండ పాలకూరను వారికి వడ్డించండి.

సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు

సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
మీ పొయ్యిని 350ºF నుండి (176ºC) వేడి చేయండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
పై తొక్క మరియు డెవిన్ 1/4 పౌండ్లు. రొయ్యల. రొయ్యలను తొక్కడానికి, ప్రతి రొయ్యల చర్మాన్ని తలతో మొదలుపెట్టి లాగండి. రొయ్యలను గుర్తించడానికి, a ప్రతి రొయ్యల వెనుక భాగంలో అంగుళం (0.6 సెం.మీ) కత్తిరించండి మరియు మీ చేతులతో లేదా కత్తితో చీకటి సిరను బయటకు తీయండి. మీరు రొయ్యలన్నింటినీ కనిపెట్టే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. [2]
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
1 తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ వేయండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో వెన్న. వెన్న పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వాటిని వేయండి. అప్పుడు, వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
1/2 పౌండ్ల తాజా క్రాబ్‌మీట్ మరియు 1/4 పౌండ్లు కదిలించు. రొయ్యల.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
గుడ్డ ముక్క 8 oz. కాల్బీ జున్ను.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
అందులో సగం సీఫుడ్‌లో కలపండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
ప్రతి టోర్టిల్లాలో సీఫుడ్ మిశ్రమాన్ని పెద్ద చెంచా ఉంచండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
ప్రతి టోర్టిల్లాను రోల్ చేసి, వాటిని 9 x 13 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్‌లో అమర్చండి. వాటిని విప్పుకోకుండా ఉండటానికి వాటిని డిష్ సీమ్ వైపు ఉంచండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
సాస్ తయారు చేయండి. 1 కప్పు సగంన్నర క్రీమ్, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, 1/4 కప్పు కరిగించిన వెన్న, 1 1/2 స్పూన్ కలపండి. ఎండిన పార్స్లీ, మరియు 1/2 స్పూన్. సాస్పాన్లో వెల్లుల్లి ఉప్పు వెల్లుల్లి ఉప్పు. మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి గోరువెచ్చని వరకు కదిలించు.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
ఎంచిలాదాస్ మీద సాస్ పోయాలి. సాస్ ను ఎంచిలాదాస్ మీద సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
మిగిలిన 4 oz తో వాటిని చల్లుకోండి. కాల్బీ జున్ను.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఎంచిలాడాస్ కాల్చండి.
సీఫుడ్ ఎంచిలాదాస్ తయారు
అందజేయడం. ఈ రుచికరమైన సీఫుడ్ ఎంచిలాడాస్‌ను ప్రధాన కోర్సుగా ఆస్వాదించండి.

ఇతర ఎంచిలాదాస్ చేయడం

ఇతర ఎంచిలాదాస్ చేయడం
మెక్సికన్ ఎంచిలాదాస్ చేయండి. చెడ్డార్ జున్ను మరియు రకరకాల సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఈ రుచికరమైన మెక్సికన్ ఎంచిలాడాస్‌ను తయారు చేయండి.
ఇతర ఎంచిలాదాస్ చేయడం
గ్రీన్ ఎంచిలాదాస్ చేయండి. చికెన్, వైట్ జున్ను మరియు తాజా టొమాటిల్లో సాస్‌తో ఈ ఎంచిలాడాస్‌ను తయారు చేయండి.
ఇతర ఎంచిలాదాస్ చేయడం
చికెన్ ఎంచిలాదాస్ చేయండి. చికెన్, సోర్ క్రీం, చెడ్డార్ జున్ను మరియు వివిధ రకాల మసాలా దినుసులతో ఈ ఎంచిలాడాస్‌ను తయారు చేయండి.
ఇతర ఎంచిలాదాస్ చేయడం
పుల్లని క్రీమ్ ఎంచిలాదాస్ చేయండి. ఈ ఎంచిలాడాలను సోర్ క్రీం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన భాగంతో పాటు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్‌తో తయారు చేస్తారు.
l-groop.com © 2020