రుచిగల ఉప్పును ఎలా తయారు చేయాలి

ఆహార రుచిని పెంచే విషయానికి వస్తే, ఉప్పు సుగంధ ద్రవ్యాలలో తిరుగులేని రాజు. మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేసే వివిధ రుచులతో కలపడం ద్వారా మీరు ఉప్పును మరింత రుచికరంగా చేయవచ్చు. రుచిగల లవణాలు చాలా బహుముఖమైనవి మరియు తయారుచేయడం సులభం మాత్రమే కాదు, మీరు కొత్త రెసిపీకి ఆ చిన్న అదనపు వస్తువులను జోడించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు లేదా ప్రాణములేని వంటకాన్ని వదలివేయడానికి మరియు అద్భుతమైన బహుమతులు కూడా చేయవలసి వచ్చినప్పుడు వాటిని చిటికెలో బయటకు తీయవచ్చు. మీరు మీ స్వంత అంగిలి-టిక్లింగ్ ఇంట్లో తయారుచేసిన లవణాలు తయారు చేయడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది, కొన్ని ముతక ఉప్పు, మీ రుచుల ఎంపిక మరియు ఇవన్నీ కలిసి రావడానికి కొన్ని గంటలు.

పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి రుచిగల ఉప్పును తయారు చేయడం

పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి రుచిగల ఉప్పును తయారు చేయడం
ముతక-నేల ఉప్పుతో ప్రారంభించండి. ఇన్ఫ్యూజ్డ్ లవణాలు తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు కలుపుతున్న ఇతర రుచులతో అధిక శక్తిని పొందని పెద్ద ధాన్యాలను ఉపయోగించి మీకు ఎక్కువ విజయం లభిస్తుంది. సముద్రపు ఉప్పు, కోషర్ ఉప్పు లేదా మాల్డన్ ఉప్పు రేకులు అనువైనవి, అయితే ఇవన్నీ అందుబాటులో ఉంటే మీరు సాధారణ టేబుల్ ఉప్పును కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక సమయంలో ఒక కప్పు రుచిగల ఉప్పును తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. [1]
  • కోషర్ ఉప్పు సురక్షితమైన ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది మరియు రుచిగల కషాయాలను తయారు చేయడానికి సరైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
  • మీరు చక్కటి-కణిత టేబుల్ ఉప్పును ఉపయోగిస్తుంటే, నిష్పత్తిని సరిగ్గా ఉంచడానికి ఒక టీస్పూన్ లేదా రెండు ద్వారా పొడి రుచి పదార్థాల పరిమాణాన్ని పెంచండి. [2] X పరిశోధన మూలం
పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి రుచిగల ఉప్పును తయారు చేయడం
మీ పొడి పదార్థాలను ఎంచుకోండి. రకరకాల మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పు బాగా కలుపుతుంది. రుచిగల లవణాలలో కొన్ని సాధారణ రకాలు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు అల్లం ఉన్నాయి, కానీ మీరు కారపు మిరియాలు, సిట్రస్ అభిరుచి, ముల్లంగి, కొత్తిమీర, గులాబీ రేకులు లేదా బ్రౌన్ షుగర్ లేదా కాఫీ బీన్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. Natural హించదగిన ఏదైనా సహజ పదార్ధం ఎండబెట్టి ఉప్పులోకి చొప్పించవచ్చు. [3]
  • మీరు కావాలనుకుంటే, తాజాగా ఎంచుకున్న మూలికలను ఉపయోగించుకునే అవకాశం మీకు ఉంది. వాటిని రెండు గంటలు ఓవెన్లో విసిరి, ఆపై వాటిని ఉప్పులో కలిపే ముందు మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. [4] X పరిశోధన మూలం
  • దాల్చిన చెక్క-ఎస్ప్రెస్సో ఉప్పుతో తాజాగా కాల్చిన లడ్డూలు దుమ్ము వేయండి లేదా రోజ్మేరీ-పుదీనా చిటికెడు గొర్రె గొర్రెపై వేయండి.
పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి రుచిగల ఉప్పును తయారు చేయడం
పొడి పదార్థాలతో ఉప్పు కలపండి. దీన్ని చేయటానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో ఉప్పు మరియు రుచులను కలిపి పల్స్ చేయడం, కానీ మీరు మోర్టార్ మరియు రోకలిని కూడా వాడవచ్చు లేదా వాటిని చేతితో కలపవచ్చు. Chosen కప్పు ఉప్పుకు మీరు ఎంచుకున్న రుచిలో 1 టీస్పూన్ వాడండి. పొడి సువాసన యొక్క కణాలు ఉప్పు అంతటా సమానంగా పంపిణీ అయ్యే వరకు పదార్థాలను కలపండి. [5]
  • సరైన పంపిణీని నిర్ధారించడానికి, మీ ఉప్పు మరియు ఇతర పొడి పదార్థాలు సుమారు ఒకే పరిమాణంలో ఉండాలి. అవసరమైతే పెద్ద మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా కలపడానికి సహాయపడండి.
  • పొడి పదార్థాలను ఉపయోగించి రుచిగల ఉప్పును ఒకే కంటైనర్‌లో రెండు నిమిషాల వ్యవధిలో చేయవచ్చు.
పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి రుచిగల ఉప్పును తయారు చేయడం
మీ ఉప్పును మూసివేసి నిల్వ చేయండి. రుచిగల ఉప్పును గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసి, అల్మరా లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఇది చాలా సులభం! పొడి పదార్ధాలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన లవణాలు నెలలు లేదా సంవత్సరాలు కూడా ఉంటాయి, ఎందుకంటే తేమ ఉప్పులోకి చొచ్చుకుపోయే అవకాశం లేదు మరియు అది అంటుకునేలా చేస్తుంది. [6]
  • ఉప్పు ఒక సహజ సంరక్షణకారి, అంటే అదనపు పదార్థాలు చెడుగా మారడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. [7] X పరిశోధన మూలం
  • వెల్లుల్లి, మిరప పొడి మరియు ఎర్ర మిరియాలు ఉప్పు యొక్క షేకర్ 24/7 పట్టికలో ఉంచడానికి గొప్ప ఆల్-పర్పస్ మసాలా చేస్తుంది.
  • మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచికరమైన పదార్ధాలను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లే సమయం వచ్చినప్పుడు కొన్ని వేర్వేరు లవణాలు చేతిలో ఉంచండి.

తడి కండిమెంట్స్‌తో ఉప్పును కలపడం

తడి కండిమెంట్స్‌తో ఉప్పును కలపడం
మీ ఉప్పుకు జోడించడానికి తడి సంభారం ఎంచుకోండి. ఏదైనా మందపాటి క్రీమ్ లేదా నూనె ఆధారిత సంభారం, సాస్ లేదా డ్రెస్సింగ్ ఒక ఇన్ఫ్యూషన్కు బేస్ గా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు కెచప్, డిజాన్ ఆవాలు, శ్రీరాచా లేదా ఫ్రెంచ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా రొయ్యల సాస్ లేదా చిమిచుర్రి వంటి వెలుపల వెలుపల రుచులను ఉపయోగించవచ్చు. సృజనాత్మకంగా ఉండండి మరియు మీరు ఏ అసాధారణమైన రుచి కలయికలను చూడవచ్చో ఆనందించండి. [8]
  • నియమం ప్రకారం, మీరు ఉపయోగించే సంభారం వ్యాప్తి చెందడానికి తగినంత మందంగా ఉండాలి. సన్నని, నీటి సువాసనలు ఉప్పును కరిగించవచ్చు.
  • బార్బెక్యూ ఉప్పుతో సీజన్ బర్గర్ పట్టీలు, లేదా మీరు సినిమా చూడటానికి కూర్చునే ముందు పాప్ కార్న్ గిన్నె మీద చల్లుకోవటానికి కొంచెం కారంగా ఉన్న గేదె ఉప్పును కొట్టండి.
తడి కండిమెంట్స్‌తో ఉప్పును కలపడం
ఉప్పు మరియు రుచిని కలపండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా మిక్సింగ్ బౌల్ మరియు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, మీరు ఎంచుకున్న రుచిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ (14.8 మి.లీ) తో ఉప్పు కప్పు. ఉప్పు మరియు సంభారాలు పూర్తిగా మిళితం అయ్యేలా చూసుకోండి. తడి పదార్థాలు సరిగ్గా కలుపుకున్న తర్వాత ఉప్పు రంగు మారడం మరియు ఇసుకతో కూడిన పేస్ట్ ఏర్పడుతుంది. [9]
  • మీరు ఎంత తీవ్రంగా ఉండాలనుకుంటున్నారో బట్టి ఇచ్చిన రుచిని ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
  • ఎంత సరిపోతుందో మీకు తెలియకపోతే, ఉప్పును అధికంగా నివారించకుండా ఉండటానికి ఒక సమయంలో తడి సంభారం కొద్దిగా జోడించండి.
తడి కండిమెంట్స్‌తో ఉప్పును కలపడం
మిశ్రమాన్ని ఆరబెట్టడానికి అనుమతించండి. ఉప్పు పేస్ట్‌ను నాన్‌స్టిక్ బేకింగ్ షీట్ లేదా మైనపు కాగితంపై గీసుకోండి. పొడిగా గాలికి వదిలేస్తే, అది పూర్తిగా అమర్చడానికి ముందు 48 గంటల వరకు కూర్చుని ఉండాలి. పొయ్యిలో మిశ్రమాన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేసే అవకాశం కూడా ఉంది. [10]
  • పొయ్యిలో ఉప్పును ఆరబెట్టడానికి, ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా (సుమారు 150-170 డిగ్రీల ఎఫ్) అమర్చండి మరియు నెమ్మదిగా మరియు క్రమంగా వేడెక్కనివ్వండి. వేడి నుండి మిశ్రమం నుండి అధిక తేమ ఆవిరైపోతుంది. [11] X పరిశోధన మూలం
  • ప్రతి అరగంటకు ఉప్పును కదిలించు.
తడి కండిమెంట్స్‌తో ఉప్పును కలపడం
ఉప్పును వేరు చేసి ప్యాక్ చేయండి. ఉప్పు పొడిగా ఉండటానికి తగినంత సమయం వచ్చిన తరువాత, ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని లేదా మరికొన్ని కఠినమైన, మొద్దుబారిన ఉపరితలాన్ని ఉపయోగించి మిగిలిన గుబ్బలను వదులుగా ఉండే కణికలుగా విడగొట్టండి. ఉప్పును మాసన్ జార్, బాటిల్ లేదా షేకర్‌లోకి చొప్పించి, మీ మసాలా రాక్‌లో దాని కోసం ఒక ఇంటిని కనుగొనండి. మీరు విందుకు లేదా మధ్యాహ్నం చిరుతిండికి డాష్ జోడించాలనుకున్నప్పుడు దాన్ని బయటకు లాగండి. మీరు పూర్తి చేసారు! [12]
  • ఎండిన ఉప్పును కొన్ని సెకన్ల పాటు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లోకి విసిరి, స్థిరమైన పరిమాణానికి రుబ్బుకోవాలి.
  • తేమ లోపలికి రాకుండా ఉండటానికి తడి పదార్థాలతో తయారు చేసిన లవణాలు గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి. [13] X పరిశోధన మూలం

ద్రవాలతో లవణాలను కలుపుతుంది

ద్రవాలతో లవణాలను కలుపుతుంది
మీ ఉప్పు కోసం రుచిగల ద్రవాన్ని ఎంచుకోండి. కొన్ని ద్రవాలను ఉడికించి, తడి సంభారం వంటి ఉప్పుతో కలుపుతారు. వైన్స్ మరియు భారీ మద్యం చక్కెర శాతం మరియు అధిక పొగ బిందువు కారణంగా ఈ ప్రయోజనం కోసం మంచివి. మీకు ఇష్టమైన పినోట్ నోయిర్ లేదా బారెల్-ఏజ్డ్ విస్కీ బాటిల్ పట్టుకుని వంట చేసుకోండి. [14]
  • తగ్గింపులను చేయడానికి ఏ ద్రవాలను ఉపయోగించవచ్చో చూడటానికి కొన్ని వంటకాలను బ్రౌజ్ చేయండి.
  • సిర్లోయిన్ స్టీక్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పంచదార పాకం మీద మాపుల్-బోర్బన్ ఉప్పు డాష్ ప్రయత్నించండి.
ద్రవాలతో లవణాలను కలుపుతుంది
ద్రవాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. మీరు ఎంచుకున్న ద్రవంలో 2-3 కప్పులను ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి. స్టవ్ పైభాగాన్ని మీడియం-అధిక ఉష్ణోగ్రతకు ఆన్ చేసి, ద్రవాన్ని బుడగ మొదలయ్యే వరకు వేడి చేయండి. అక్కడ నుండి, వేడిని తగ్గించి, ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. [15]
  • ద్రవానికి 15-20 నిమిషాల మధ్య ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవలసి ఉంటుంది, కాని ఖచ్చితమైన సమయాలు మారవచ్చు. అది ఉడికించినప్పుడు దానిపై నిఘా ఉంచండి.
ద్రవాలతో లవణాలను కలుపుతుంది
తగ్గింపు ఏర్పడే వరకు ద్రవాన్ని వేడి చేయండి. ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం అనే ప్రక్రియ దానిలోని తేమను ఉడికించి, ఘనీకృత సిరప్‌లోకి చిక్కగా మారుతుంది. దాని ద్వారా గాలి కదలకుండా ఉండటానికి తగ్గింపును నిరంతరం కదిలించండి మరియు సాస్పాన్కు బర్నింగ్ లేదా అంటుకోకుండా నిరోధించండి. మీ చెంచా లేదా లాడిల్ వెలుపల కోట్ చేయడానికి తగినంత మందంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఉప్పుకు జోడించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. [16]
  • ద్రవం పూర్తిగా తగ్గిన తర్వాత మీరు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు (14.8–29.6 మి.లీ) సిరప్‌తో ఉంచాలి. [17] X పరిశోధన మూలం
  • అది పూర్తయిన వెంటనే వేడి నుండి తగ్గింపును తొలగించండి. చిక్కగా అయ్యాక వేడికి గురికావడం కొనసాగిస్తే ఇది చాలా తేలికగా కాలిపోతుంది.
ద్రవాలతో లవణాలను కలుపుతుంది
ఉప్పు వేసి మిశ్రమాన్ని ఆరబెట్టండి. సాస్పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నాన్ స్టిక్ బేకింగ్ షీట్లో వేయండి. 1-1 ½ కప్పుల ఉప్పులో పోసి, ఉప్పును సిరప్‌లో చేతితో మడవండి. ఉప్పు మిశ్రమాన్ని సన్నగా విస్తరించి బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో సుమారు 2 గంటలు 170 ° F (76.7 ° C) వద్ద ఉంచండి. ఎండిన ఉప్పును విచ్ఛిన్నం చేసి వేరే కంటైనర్‌లో వేయవచ్చు. ఇది పడుతుంది అంతే! [18]
  • ఉప్పును వేరుచేయడానికి క్రమానుగతంగా కదిలించండి లేదా కదిలించండి.
  • మీరు ఈ విధంగా ఒక బ్యాచ్‌కు సుమారు 1 కప్పు ఉప్పును ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.
బాగా సమతుల్య రుచులతో నింపబడిన లవణాలను ఉపయోగించడం ద్వారా ఒక్కొక్కటిగా ఒక వంటకానికి వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించే ఇబ్బంది మీకు లభిస్తుంది.
మీ ఇంట్లో రుచిగల లవణాలను మాసన్ జాడి లేదా సూక్ష్మ సామానులలో ప్యాక్ చేసి, వాటిని సెలవు బహుమతులుగా ఇవ్వండి.
అద్భుతమైన మార్గరీటలు మరియు కాక్టెయిల్స్ కోసం, నిమ్మకాయ లేదా సున్నం ఉప్పుతో గాజును రిమ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు పై తొక్కను పట్టుకోండి.
తదుపరిసారి మీరు విందు ఆతిథ్యం ఇచ్చినప్పుడు, మీ భోజనాన్ని కొత్త ఎత్తులకు ఎత్తడానికి ఒక రకమైన రుచిగల లవణాలను కలిపి ఉంచండి.
ద్రాక్షపండు మరియు తాటి చక్కెర లేదా వనిల్లా బీన్ మరియు జాజికాయతో చేసిన తీపి లవణాలు డెజర్ట్‌లకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
l-groop.com © 2020