గొర్రెపిల్ల కోసం వెల్లుల్లి మరియు రెడ్ వైన్ గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు గొర్రె విందును ఉడికించి, వడ్డించేటప్పుడు ఈ గ్రేవీని ప్రయత్నించండి మరియు ఇది రుచిని ఎలా పెంచుతుందో చూడండి.
వెల్లుల్లి తలల పైభాగాలను ముక్కలు చేసి, సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి, మీరు గొర్రెపిల్లను వేయించుకునేటప్పుడు మాంసానికి వ్యతిరేకంగా ఉంచి.
గొర్రె వండిన తర్వాత విశ్రాంతి తీసుకోండి.
పాన్ నుండి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కొవ్వును పోయాలి
కాల్చిన వెల్లుల్లిని పాన్ రసాలలో స్క్వాష్ చేసి ఖాళీ తొక్కలను తొలగించండి
పాన్ లోకి ఒక ఉదారమైన గ్లాస్ రెడ్ వైన్ పోయాలి మరియు అన్ని క్రస్టీ బిట్స్ పైకి గీయండి, దీనిని ఒక డిష్ లోకి పోయాలి, తరువాత మిగిలిన వాటిని తీయటానికి కొంచెం నీరు వేసి, వెల్లుల్లి రెడ్ వైన్ మిక్స్ లోకి పోయాలి
[ఐచ్ఛికం] ఒక సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగు, తరువాత మందపాటి పేస్ట్ చేయడానికి తగినంత పిండిని జోడించండి. గ్రేవీకి పిండిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, మరియు గ్రేవీని తగ్గించడానికి మీకు సమయం లేకపోతే మాత్రమే దీనిని పరిగణించాలి. మీరు అలా చేస్తే, ముతక ఇసుకను పోలిన మరియు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు పేస్ట్ ను మీడియం వేడి మీద కదిలించి ఉడికించాలి - దాన్ని బర్న్ చేయవద్దు
రెడ్ వైన్ / వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని తిరిగి వేసి ఉడికించి, చిక్కగా అయ్యే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తగ్గించడం అంటే గట్టిపడే ఏజెంట్లను జోడించకుండా నీటి మొత్తాన్ని ఉడకబెట్టడం (మందంగా చేస్తుంది). గ్రేవీ బర్న్‌ను నిరంతరం కదిలించడం ద్వారా తప్పకుండా చూసుకోండి.
పూర్తయ్యింది.
గొర్రె చాప్స్‌తో ఏ కూరగాయలు బాగా వెళ్తాయి?
క్లాసిక్ గొర్రె వంటకాలు టార్ట్ కూరగాయలు, వినెగార్‌తో విసిరిన సలాడ్లు, ఉడికించిన క్యారెట్లు లేదా కాల్చిన ఆస్పరాగస్‌తో బాగా వెళ్తాయి. తేలికపాటి కూరగాయలు గొర్రె కొవ్వు యొక్క బరువును సమతుల్యం చేస్తాయి, మరియు గొప్పది మెత్తని కాలీఫ్లవర్, ఎందుకంటే ఇది గ్రేవీని పూర్తి చేస్తుంది.
ఈ గ్రేవీలో సాధారణంగా బిట్స్ ఉంటాయి - దాన్ని వడకట్టకండి లేదా మీరు అన్ని సుందరమైన కాల్చిన వెల్లుల్లి భాగాలు కోల్పోతారు
మందగమనం ముఖ్యమని గుర్తుంచుకోండి త్వరగా కాల్చకండి మీరు కాలిన గ్రేవీతో డిష్ పాడుచేయవచ్చు (మంచిది కాదు)
తక్కువ నాణ్యత గల వైన్ ఉపయోగించవద్దు - మంచి వస్తువుల యొక్క ఒక గ్లాసు!
l-groop.com © 2020