గ్లూటెన్ ఎలా తయారు చేయాలి - ఉచిత క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్

క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ అనేది UK నుండి నేరుగా ఒక క్రిస్మస్ ప్రధానమైనది మరియు ఇది వందల సంవత్సరాలుగా ఆనందించబడింది. కొన్నిసార్లు ఫిగ్గీ పుడ్డింగ్ లేదా ప్లం పుడ్డింగ్ అని పిలుస్తారు, క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ ఒక వేడి డెజర్ట్, ఇది తీపి మరియు రుచికరమైన పుడ్డింగ్ సృష్టించడానికి ఎండిన పండ్లను కలుపుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ కోసం సాంప్రదాయక రెసిపీలో పిండి మరియు ఇతర గ్లూటెన్ నిండిన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, వీటిని గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారు తినలేరు. అదృష్టవశాత్తూ, సరైన పదార్ధాలను ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు మీ పుడ్డింగ్‌ను కాల్చడం లేదా ఆవిరి చేయడం ద్వారా, మీరు సున్నా గ్లూటెన్‌ను కలిగి ఉన్న రుచికరమైన క్రిస్మస్ వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు. [1]

వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం

వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
మీ పొడి పదార్థాలను కలపండి. మీ ప్రూనే మరియు అత్తి పండ్లను తీసుకొని గిన్నెలో చేర్చే ముందు కత్తెర ఉపయోగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ ఎండుద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష, సుల్తానా, ప్రూనే, అత్తి పండ్లను, పై తొక్క, కాయలు, పియర్, వెజిటబుల్ సూట్ మరియు మసాలా దినుసులను కలిపి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలపండి. మీ పుడ్డింగ్ పూర్తి, స్థిరమైన రుచిని కలిగి ఉండటానికి మిగిలిన పొడి పదార్ధాలపై మసాలా దినుసులను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి. [2]
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
ప్యూరీడ్ పియర్ మరియు పియర్ జ్యూస్‌ను మిశ్రమానికి కలపండి. మీ గిన్నెలో 50 గ్రా (5oz) ప్యూరీడ్ పియర్ మరియు 50 ఎంఎల్ (5 ఎఫ్ఎల్ ఓస్) వేసి మీ మిశ్రమాన్ని తీవ్రంగా కదిలించండి, పొడి పదార్థాలు అంతటా బాగా పంపిణీ అయ్యేలా చూసుకోండి. మీ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్‌ను ఒక గీతతో పైకి లేపడానికి, మీరు పియర్ లేదా ఆపిల్ రసాన్ని ఉపయోగించకుండా 100 మిల్లీలీటర్లు (3.4 fl oz) (3½ oz) ఆపిల్ లేదా పియర్ జ్యూస్ మరియు 50 ml (2fl oz) బ్రాందీని ఉపయోగించవచ్చు.
  • గ్లూటెన్ లేని పుడ్డింగ్ కలపడానికి పెద్ద చెక్క చెంచా లేదా ధృడమైన whisk చాలా బాగుంది.
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో పిండిని జల్లెడ. మీ 100 గ్రా (3½ oz) గ్లూటెన్ మరియు గోధుమ రహిత పిండిని పూర్తిగా కలిసే వరకు చక్కటి జల్లెడతో కలపండి. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని జల్లెడపట్టడం వల్ల పిండి వాయువును అనుమతిస్తుంది, ఇది మీ పుడ్డింగ్ యొక్క మెత్తదనాన్ని పెంచుతుంది. [3] ఇది అన్ని పదార్ధాలను కలుపుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
మీ గిన్నెలో మీ పిండిని మడవండి. గ్లూటెన్ లేని మరియు గోధుమ రహిత పిండి మీ మిశ్రమాన్ని ఒకదానితో ఒకటి బంధించడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రతి పిండిని జాగ్రత్తగా, మీ మిశ్రమంలో ఒక సమయంలో పోయాలి. మీ చెంచా లేదా గిన్నెని వాడండి మరియు మీ మిశ్రమం మందమైన స్నిగ్ధత వచ్చేవరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. మిశ్రమాన్ని కదిలించడం మరియు మడవటం కొనసాగించడం ద్వారా ఏదైనా ముద్దలను పని చేయండి.
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
మీ మిశ్రమాన్ని పుడ్డింగ్ బేసిన్లో పోయాలి. మీ బంక లేని పుడ్డింగ్ చేసేటప్పుడు 1.5-లీటర్ పుడ్డింగ్ బేసిన్ ఉపయోగించండి. బేసిన్ పైభాగాన్ని మూత లేదా గ్రీస్‌ప్రూఫ్ కాగితంతో కప్పండి. మీరు ఆన్‌లైన్‌లో లేదా చాలా డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్స్‌లో లేదా కుక్ షాపుల్లో పుడ్డింగ్ బేసిన్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. [4]
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
మీ బేసిన్ ను టిన్ లేదా డీప్ పాన్ లో ఉంచి నీటితో నింపండి. మీ లోతైన పాన్లోని నీరు మీ పుడ్డింగ్ బేసిన్ వైపు సగం వరకు రావాలి. ఇది మీ పుడ్డింగ్ అంతటా సమానంగా ఉడికించేలా చేస్తుంది.
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
పాన్ 4-5 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పాన్ మీద ఒక మూత పెట్టి, తక్కువ-మీడియం వేడి మీద 4-5 గంటలు స్టవ్‌టాప్‌పై మీ పుడ్డింగ్ ఉంచండి. ఈ సమయంలో, పుడ్డింగ్ పటిష్టం చేయాలి. ప్రతి గంటలో పాన్లోని నీటి మట్టాన్ని తిరిగి తనిఖీ చేయండి మరియు ఆవిరైపోతే ఎక్కువ నీరు కలపండి.
  • కొత్త నీటిని జోడించేటప్పుడు, వేడి నీటిని జోడించేలా చూసుకోండి.
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
మీ పుడ్డింగ్‌ను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. మూత తీసివేసి, మీ పుడ్డింగ్ బేసిన్ పైభాగంలో అతుక్కొని చుట్టండి. మీ క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ చెడుగా మారడానికి ముందు దాదాపు మూడు నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. [5]
వేగన్ నో-బేక్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్ చేయడం
మీ బంక లేని పుడ్డింగ్‌ను మళ్లీ వేడి చేసి తినండి. మీ బంక లేని పుడ్డింగ్‌ను అందించడానికి మీరు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి మీకు రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దానిని మీ టిన్ లేదా డీప్ పాన్ లోకి తిరిగి ఉంచి, ఒకటి నుండి రెండు గంటలు తిరిగి ఆవిరి చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు దానిని మీ మైక్రోవేవ్‌లో 3-5 నిమిషాలు ఉంచవచ్చు లేదా అది మృదువుగా మారుతుంది. [6]
  • మీరు మీ క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్‌ను హోలీతో అలంకరించవచ్చు మరియు క్రీమ్ లేదా బ్రాందీ వెన్నతో వడ్డించవచ్చు.

బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్

బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
నేరేడు పండు మరియు ఎండుద్రాక్షను ఒక సాస్పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఎండిన పండ్ల రుచిని ధనవంతులుగా చేయడానికి 300 మిల్లీలీటర్లు (10.1 ఎఫ్ ఓస్) (1.26 కప్పులు) రెడ్ వైన్ మరియు 75 గ్రా (1.26 కప్పులు) బ్రాందీని వాడండి. తక్కువ-మధ్యస్థ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, వాటిని పక్కన పెట్టి, కనీసం 20 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. [7]
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
మీ పొయ్యిని 180 ° C (356 ° F) కు వేడి చేయండి. పొయ్యిని వేడిచేసుకోండి, తద్వారా మీరు మీ పుడ్డింగ్‌ను కాల్చడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది అన్ని మార్గం ఉడికించాలి. మీ పొయ్యిని వేడి చేయకపోవడం తరచుగా అసమాన కుక్‌కు దారితీస్తుంది, ముఖ్యంగా క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్‌ను కాల్చేటప్పుడు.
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మీ తేదీలు మరియు నారింజను కలపండి. మీడియం నుండి అధికంగా 30 సెకన్ల వరకు పల్స్ లేదా తేదీలు మరియు నారింజ పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు. కావాల్సిన స్థిరత్వాన్ని పొందడానికి, ఆహార ప్రాసెసర్ అవసరం కావచ్చు. మీ మిశ్రమం ముద్దగా ఉంటే, ముద్దలు లేనంత వరకు అధికంగా పల్స్ కొనసాగించండి.
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
మీ గుడ్లు, ఆలివ్ ఆయిల్, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు అల్లం జోడించండి. మీ రెండు గుడ్లు మరియు 60 మిల్లీలీటర్లు (2 ఎఫ్ ఓస్) (1/4 కప్పు) ఆలివ్ నూనెను మీ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. పదార్థాలను ఒకదానితో ఒకటి పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు వాటిని కలపడం కొనసాగించండి.
  • మీ పిండి మృదువైన మరియు క్రీము అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి.
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
గిన్నె నుండి మిగిలిన నారింజ రసాన్ని హరించండి. మీ మిశ్రమం పైభాగంలో స్థిరపడే ఏదైనా నారింజ రసాన్ని హరించండి. మీ కొట్టును వీలైనంత క్రీముగా మరియు మృదువుగా పొందడం లక్ష్యం. అదనపు నీరు వండినప్పుడు మీ కేక్ పడిపోయే అవకాశం ఉంది.
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
ఒక పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేసి, మీ ఎండిన పండ్లను మరియు బాదం భోజనాన్ని జోడించండి. మీ పేస్ట్‌ను పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో మరియు మీ ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లను మిశ్రమానికి ఉంచండి. ఎండుద్రాక్షకు బదులుగా, మీరు సుల్తానా లేదా తెలుపు ఎండుద్రాక్షను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పిండిని కలపండి మరియు బేకింగ్ కోసం సిద్ధం చేయండి.
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
మీ పిండిని పుడ్డింగ్ అచ్చులలో ఉంచండి మరియు మీ పుడ్డింగ్ కాల్చండి. గరిటెలాంటి ఉపయోగించి మీ పిండిని 750 మిల్లీలీటర్లు (25.4 fl oz) పుడ్డింగ్ అచ్చులకు బదిలీ చేయండి. మీ ఓవెన్లో మిడిల్ రాక్ మీద అచ్చులను ఉంచండి మరియు మీ పుడ్డింగ్ను 45 నిమిషాలు కాల్చడం కొనసాగించండి. మీ క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్‌ను తిరిగి తనిఖీ చేయండి మరియు అది సరిగ్గా వంట చేస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. వెలుపల గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉండాలి. [8]
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
మీ పుడ్డింగ్‌ను కనీసం 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, తరువాత సర్వ్ చేయండి. మీ పుడ్డింగ్లను వాటి అచ్చుల నుండి తొలగించే ముందు కనీసం 10 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఈ సమయంలో, అవి తగినంత దృ solid ంగా ఉండాలి, తద్వారా మీరు వాటిని విడదీయకుండా తొలగించవచ్చు.
బేకింగ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పుడ్డింగ్
పూర్తయ్యింది.
l-groop.com © 2020