గ్లూటెన్ ఫ్రీ రుచికరమైన పై క్రస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంట్లో పై క్రస్ట్ తయారు చేయడం మరియు గడ్డకట్టడం అనేది మీ వంటగదిని ప్రామాణికమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటలను తయారు చేయడానికి స్టేపుల్స్ తో నిల్వ చేయడానికి గొప్ప మార్గం. పై క్రస్ట్ సాంప్రదాయకంగా గ్లూటెన్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కానీ రెసిపీపై ఈ వైవిధ్యం గ్లూటెన్ రహితంగా చేస్తుంది. మీరు ఎంచుకున్న పూరకాలతో క్రస్ట్ యొక్క రుచులను సరిపోల్చడానికి మీరు ఉపయోగించే ఎండిన మూలికల రకాలు మారుతూ ఉంటాయి.

పిండిని సిద్ధం చేయండి

పిండిని సిద్ధం చేయండి
పొడి పదార్థాలన్నింటినీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపండి మరియు అవి బాగా మిశ్రమంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి వాటిని కొన్ని సార్లు పల్స్ చేయండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
చల్లటి వెన్నను ఘనాలగా పాచికలు చేసి పొడి పదార్థాలకు జోడించండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో పోలి ఉండే వరకు పల్స్ చేయండి. వెన్న కరగడానికి అవకాశం లేనందున దీన్ని చాలా త్వరగా చేయడం ముఖ్యం.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
తరువాత గుడ్డు మరియు పల్స్ కలపండి. మిశ్రమం కలిసి మట్టికొట్టడం ప్రారంభించాలి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
పిండిని శుభ్రమైన వంట ఉపరితలంపై వేసి బంతిలా ఆకారంలో ఉంచండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
డౌ బంతిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
చల్లటి పిండిని విప్పండి మరియు మీ కౌంటర్ టాప్‌లోని మైనపు కాగితంపైకి తిప్పండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
మీ చేతితో చదును చేయడం ప్రారంభించండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
చదునైన పిండి పైన క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ముక్కను ఉంచండి మరియు పిండిని 2 సెంటీమీటర్ (0.8 అంగుళాలు) మందంగా ఉండే వరకు రోలింగ్ పిన్‌తో బయటకు తీయండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
అతుక్కొని ఉన్న ఫిల్మ్ పై తొక్క మరియు మైనపు కాగితం మరియు పిండిని మీ కట్టింగ్ బోర్డు మీదకి జారండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
మిగిలిన టేబుల్ స్పూన్ వెన్నతో మీ పై టిన్ను గ్రీజ్ చేయండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
పిండి పైన జిడ్డు టిన్ను ఉంచండి, క్రిందికి ఎదురుగా.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
బోర్డు మరియు పై టిన్ను కుడి వైపుకు తిప్పండి మరియు పై టిన్ పై నుండి బోర్డుని తొలగించండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
పిండిని డిష్ యొక్క మూలల్లోకి నెమ్మదిగా నెట్టడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
పై క్రస్ట్ యొక్క స్థావరాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో పియర్స్ చేసి, ఆవిరి కాల్చినప్పుడు చివరికి తప్పించుకోవడానికి ఒక స్థలాన్ని సృష్టించండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి
డౌ పైన కొత్త మైనపు కాగితం ఉంచండి మరియు మైనపు కాగితం పైన పై బరువులు లేదా బీన్స్ ఉంచండి. ఇది క్రస్ట్ యొక్క బేస్ ఉడికించినప్పుడు మరియు బబ్లింగ్ చేయకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ అంటారు బ్లైండ్ బేకింగ్ .

బేకింగ్

బేకింగ్
430 ° F (200 ° C) వద్ద 20 నిమిషాలు పేస్ట్రీని బ్లైండ్ కాల్చండి.
బేకింగ్
పొయ్యి నుండి క్రస్ట్ తీసివేసి, బరువులు మరియు గ్రీస్‌ప్రూఫ్ కాగితాన్ని తీసివేసి, మరో 5 నుండి 7 నిముషాల పాటు పొయ్యికి తిరిగి ఇవ్వండి.
బేకింగ్
పూర్తయ్యింది.
మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు ఈ రెసిపీని చేతితో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, చల్లటి వెన్నను మీ చేతివేళ్లతో పిండిలోకి రుద్దేలా చూసుకోండి.
గుడ్డు జోడించిన తర్వాత పిండి కలిసి రావడానికి మీకు నీటి డాష్ లేదా పిండి చిలకరించడం అవసరం.
పేస్ట్రీ అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు గ్రీజు వేసిన తర్వాత పై టిన్‌కు బియ్యం పిండి దుమ్ము దులపవచ్చు.
ఈ క్రస్ట్ కోసం ఫిల్లింగ్ ఎంపికలలో ఆస్పరాగస్ క్విచే, బేకన్ మరియు గుడ్డు పై, మరియు పుట్టగొడుగు మరియు లీక్ పై ఉన్నాయి.
మీరు బేకింగ్ చేయడానికి ముందు పై క్రస్ట్ యొక్క బేస్ లోకి గుచ్చుకోకపోతే, క్రస్ట్ నుండి ఆవిరి అది బుడగకు కారణమవుతుందని మీరు కనుగొంటారు, ఇది అసమాన మరియు పగుళ్లు ఉన్న క్రస్ట్ బేస్ను సృష్టిస్తుంది.
l-groop.com © 2020