గ్రీన్ ఎంచిలాదాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

Enchiladas చికెన్ మరియు జున్నుతో నింపబడి, తాజా టొమాటిల్లో సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. మీ రుచికి అనుగుణంగా మసాలా లేదా తేలికపాటి మిరపకాయలను ఎంచుకోండి. పూర్తి లాటిన్ అమెరికన్ ఫియస్టా కోసం వేడి టోర్టిల్లా చిప్స్ మరియు సల్సాతో ఎంచిలాడాస్‌ను సర్వ్ చేయండి. ఈ వంటకం 6 - 8 మందికి సేవలు అందిస్తుంది.

చికెన్ సిద్ధం

చికెన్ సిద్ధం
చికెన్ కడగాలి. ప్రతి చికెన్ భాగాన్ని చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి, తరువాత వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.
చికెన్ సిద్ధం
చికెన్ పోచ్. చికెన్ ముక్కలను పెద్ద కుండలో ఉంచండి. ఒక అంగుళం నీటితో కప్పండి మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పులో చల్లుకోండి. బర్నర్‌ను మీడియం తక్కువకు తిప్పండి మరియు చికెన్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • మీరు కాల్చిన చికెన్ రుచిని ఇష్టపడితే, చికెన్ ముక్కలను బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి, తగిన వంట ఆలివ్ నూనెతో కోట్ చేయండి మరియు 30 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
చికెన్ సిద్ధం
ఈ పద్ధతి చాలా ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటున్నప్పటికీ, మీరు చికెన్‌ను గ్రిల్ మీద నెమ్మదిగా వేయించుకోవచ్చు. మీడియానికి వేడిచేసిన గ్రిల్ మీద చికెన్ ఉడికించి, తరచూ తిరగండి.
చికెన్ సిద్ధం
చికెన్ చల్లబరుస్తుంది. కట్టింగ్ బోర్డులో చికెన్ ఉంచండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
చికెన్ సిద్ధం
కోడి ముక్కలు. ప్రతి ముక్క నుండి చికెన్ చర్మాన్ని తొలగించండి. ముక్కలు చేసిన ముక్కలను సృష్టించి, కోడి మాంసాన్ని వేరుగా లాగడానికి రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించండి. వాటిని ఒక గిన్నెలో పోగు చేసి, చికెన్ ముక్కలు ముక్కలు చేయడం పూర్తి చేయండి.
చికెన్ సిద్ధం
మసాలా జోడించండి. మసాలా మిశ్రమాన్ని తెరవండి లేదా మీ స్వంత కలయిక లేదా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను సృష్టించండి మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటితో ఒక గిన్నెలో కలపండి. తురిమిన చికెన్ మీద మసాలా పోయాలి మరియు టాసు తద్వారా ప్రతి ముక్క పూత వస్తుంది. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మూతతో కప్పి, పక్కన పెట్టండి.

సాస్ తయారు చేయడం

సాస్ తయారు చేయడం
టొమాటిల్లోస్ సిద్ధం. పొయ్యిని 400 డిగ్రీలు లేదా సమానమైన వరకు వేడి చేయండి. టొమాటిల్లోస్ నుండి పొడి us క పీల్. వాటిని చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేసి పొడిగా కదిలించండి. ప్రతి టొమాటిల్లో సగం వరకు పార్సింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి. టొమాటిల్లోస్‌ను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు తగిన వంట ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. టొమాటిల్లోస్ విల్ట్ అయ్యేవరకు వేయించి, వారి రసాలను 5 - 7 నిమిషాలు విడుదల చేయండి. పొయ్యి నుండి వాటిని తొలగించండి.
సాస్ తయారు చేయడం
మిరపకాయలను సిద్ధం చేయండి. మిరపకాయల నుండి టాప్స్ కత్తిరించండి మరియు వాటిని పొడవుగా ముక్కలు చేయండి. విత్తనాలను తొలగించండి. డీసీడ్ మాంసాన్ని మెత్తగా కోయండి.
  • మీరు మిరపకాయలను నిర్వహిస్తున్నప్పుడు మీ ముఖం మరియు కళ్ళను తాకడం మానుకోండి. మీరు రక్షణ తొడుగులు ధరించాలనుకోవచ్చు.
  • మీ సాస్‌ను కారంగా చేయకూడదని మీరు కోరుకుంటే, పోబ్లానో మిరియాలు లేదా మీకు ఇష్టమైన వేడి మిరపకాయలను వాడండి.
సాస్ తయారు చేయడం
మిగిలిన సాస్ భాగాలను కత్తిరించండి. ఫిన్లీ వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీరను కత్తిరించండి.
సాస్ తయారు చేయడం
సాస్ ఉడికించాలి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ పందికొవ్వు, వెన్న లేదా నూనెను పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వేడి చేయండి. కొవ్వు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు టొమాటిల్లోస్ జోడించండి. మీరు మిశ్రమాన్ని వేయించినప్పుడు టొమాటిల్లోస్‌ను చెక్క చెంచా వెనుక భాగంలో చూర్ణం చేయండి. కూరగాయలు విచ్ఛిన్నం అయ్యే వరకు సువాసనగల సాస్‌లో కలిసిపోయే వరకు వంట కొనసాగించండి.
  • సాస్ రుచి మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
  • విషయాలు మసాలా చేయడానికి, మరింత తరిగిన జలపెనో లేదా వేడి మిరపకాయలను జోడించండి.

ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం

ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం
చికెన్‌తో సగం ఎంచిలాడా సాస్‌ను కలపండి. చికెన్‌తో గిన్నెలో పోసి, ఒక చెంచా ఉపయోగించి మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించు. సాస్ యొక్క మిగిలిన సగం పక్కన పెట్టండి.
ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం
టోర్టిల్లాలు మృదువుగా. మీడియం వేడి మీద నూనె పూతతో కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను వేడి చేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పాన్లో టోర్టిల్లా ఉంచండి మరియు సుమారు 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. మరొక వైపు 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి. మిగిలిన టోర్టిల్లాలతో పునరావృతం చేయండి.
  • మీ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ తగినంత పెద్దదిగా ఉంటే, ఒకేసారి ఒకటి కంటే ఎక్కువ టోర్టిల్లాను మృదువుగా చేయండి.
  • టోర్టిల్లాలు ఉడికించినప్పుడు దానిని గ్రహిస్తాయి కాబట్టి, అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించండి.
ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం
టోర్టిల్లాలు నింపండి. ఒక టోర్టిల్లా తీసుకొని చికెన్ మరియు సాస్ మిక్స్ యొక్క కొన్ని చెంచాలతో నింపండి. చికెన్ మీద ఉదారంగా జున్ను చల్లుకోండి. టోర్టిల్లాను రోల్ చేసి, సీమ్-సైడ్ డౌన్ ఒక greased క్యాస్రోల్ డిష్ లో ఉంచండి. మిగిలిన టోర్టిల్లాలు మరియు చికెన్ మిశ్రమంతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం
ఎంచిలాదాస్‌ను ముగించండి. మిగిలిన సాస్ ను ఎంచిలాడాస్ మీద పోయాలి, మరియు తురిమిన లేదా తురిమిన చీజ్ చిలకరించడంతో టాప్ చేయండి.
ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం
ఎంచిలాదాస్ కాల్చండి. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పొయ్యిలో ఎంచిలాడాస్ ఉంచండి మరియు జున్ను బుడగలు వరకు 25 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసివేసి సోర్ క్రీం, పాలకూర మరియు టోర్టిల్లా చిప్స్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.
ఎంచిలాదాస్‌ను సమీకరించడం
పూర్తయ్యింది.
ఎప్పటిలాగే, పొయ్యి నుండి పూర్తయిన వంటకాన్ని తొలగించడానికి ఓవెన్ మిట్ లేదా హాట్ ప్యాడ్ ఉపయోగించండి - ఇది హాట్ అవుతుంది!
l-groop.com © 2020