ఇంట్లో పాలవిరుగుడు ఎలా తయారు చేయాలి

గోధుమకు "మంచి" బ్యాక్టీరియాను అందించడం ద్వారా జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ప్రయోజనకరమైన సంస్కృతులతో సహా పాలవిరుగుడు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. కండరాల కణజాలాన్ని నిర్మించటానికి లేదా మరమ్మత్తు చేయాలనుకునే మనకు ఇది ఒక ముఖ్యమైన పోషకం మరియు కండరాల కణాల క్షీణత నివారణకు దోహదం చేస్తుంది.
శుభ్రమైన కాటన్ టవల్‌తో ఒక గిన్నె మీద పెద్ద స్ట్రైనర్‌ను లైన్ చేయండి.
కేఫీర్, మజ్జిగ, మరియు పెరుగు లేదా వేరు చేసిన పాలలో పోయాలి. పాలవిరుగుడు గిన్నెలోకి పరిగెత్తుతుంది మరియు పాల ఘనపదార్థాలు స్ట్రైనర్‌లో ఉంటాయి. గిన్నె పెద్దదిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఒక పలకతో కప్పండి మరియు అన్ని పాలవిరుగుడు ఎండిపోయే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా గంటలు (పెరుగు కోసం ఎక్కువసేపు) నిలబడనివ్వండి.
పాలవిరుగుడు గిన్నెలో ముగుస్తుంది మరియు మీకు గుడ్డలో మృదువైన జున్ను ఉంటుంది. దీన్ని విసిరేయకండి! మనలో చాలా మందికి పాత నర్సరీ ప్రాస, "లిటిల్ మిస్ మఫెట్" గురించి తెలుసు… ఆమె పెరుగు మరియు పాలవిరుగుడు తినడం. సరే ఆమె తినేది ఇదే! జున్ను స్ప్రెడ్‌గా ఉపయోగించండి. దీనికి కొంత రుచి ఇవ్వడానికి, కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పాటు వెల్లుల్లి, చివ్స్, ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పాలవిరుగుడును ఒక గాజు కూజాలో పోసి గట్టిగా కప్పండి. రిఫ్రిజిరేటెడ్, క్రీమ్ చీజ్ సుమారు ఒక నెల మరియు పాలవిరుగుడు ఆరు నెలలు ఉంచుతుంది.
జున్నులో ప్రోటీన్ ఉందా?
అవును, జున్నులో చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
నేను ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈ పాలవిరుగుడును పాలతో కలపవచ్చా?
అవును, మీరు దానిని పాలతో కలపవచ్చు.
అసలు పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ కాదా లేదా ఇతర విషయాలతో మిళితం చేయాల్సిన అవసరం ఉందా?
ఒరిజినల్ పాలవిరుగుడు ఒక రకమైన ప్రోటీన్, కానీ మీ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు పాలవిరుగుడులో లేనందున ఇతర ప్రోటీన్లు ఇప్పటికీ అవసరం.
ఇంట్లో పాలవిరుగుడు తయారు చేయడానికి నాకు ఏ పదార్థాలు అవసరం?
పాలవిరుగుడు తయారు చేయడానికి మీకు చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు. మీకు కేఫీర్, మజ్జిగ, మరియు పెరుగు లేదా వేరు చేసిన పాలు మాత్రమే అవసరం.
నేను ఇంట్లో ఎంత పాలవిరుగుడు (పెరుగు పరిమాణం) తినాలి?
రోజులో ఒకటి కప్పు కంటే ఎక్కువ కాదు, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా కొవ్వు ఉంటుంది.
మీరు ఇంట్లో పెరుగు లేదా మంచి నాణ్యమైన సేంద్రీయ సాదా పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. ముడి పాలను ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని శుభ్రమైన గాజు పాత్రలో ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-4 రోజులు వేరుచేసే వరకు మూతతో కప్పబడి ఉండటానికి అనుమతించండి (మీ వంటగది ఎంత వెచ్చగా ఉంటుందో దానిపై సమయం ఆధారపడి ఉంటుంది). సహజంగా సంభవించే బ్యాక్టీరియా దానిని జున్ను మరియు పాలవిరుగుడుగా మారుస్తుంది. పెరుగు వాడుతుంటే, ముందస్తు తయారీ అవసరం లేదు.
లాక్టో-పులియబెట్టిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు, ధాన్యాలు నానబెట్టడం మరియు పానీయాలకు స్టార్టర్‌గా ఇది ఒక అద్భుతమైన స్టార్టర్ సంస్కృతి కాబట్టి ఎల్లప్పుడూ చేతిలో పాలవిరుగుడు ఉంచండి. పెరుగు లేదా తాజా పచ్చి పాలు నుండి పాలవిరుగుడు తయారు చేయండి. మీకు తాజా పచ్చి పాలు అందుబాటులో ఉంటే, ఇది మంచిది.
l-groop.com © 2020