హంగేరియన్ గౌలాష్ ఎలా తయారు చేయాలి

హంగేరియన్ గౌలాష్ అనేది హృదయపూర్వక మాంసం సూప్ లేదా వంటకం, ఇది ప్రతి హంగేరియన్ కుక్ పరిపూర్ణతను ఎలా చేయాలో తెలుసు. గౌలాష్‌ను గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె లేదా దూడ మాంసంతో లేదా ఈ రుచికరమైన మాంసాల కలయికతో తయారు చేయవచ్చు. మీరు హంగేరియన్ గౌలాష్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలంటే, ఈ దశలను అనుసరించండి.

గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్

గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద పాన్లో కూరగాయల నూనె. నూనె వేడి చేయడానికి ఒక నిమిషం ఇవ్వండి.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
నూనెలో 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉల్లిపాయ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయండి. అప్పుడు, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. మిరపకాయ ఉల్లిపాయకు. పదార్థాలను కలుపుకోవడానికి కదిలించు.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
1 పౌండ్ల క్యూబ్డ్ గొడ్డు మాంసం, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. పాన్ నీరు. పదార్ధాలను కలుపుకోవడానికి మళ్ళీ కదిలించు.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మీడియం వేడి మీద మళ్ళీ పాన్ వేడి చేయండి. పదార్ధాలను మళ్ళీ కదిలించు.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మిశ్రమం చిక్కగా కాని సూఫీ అయ్యేవరకు పదార్థాలను ఉడికించాలి. పదార్థాలను తనిఖీ చేసి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. మిశ్రమం తగినంత సూప్ కాకపోతే మీరు కొంచెం ఎక్కువ నీటిని జోడించవచ్చు, కానీ ఒక సమయంలో కొంచెం మాత్రమే జోడించండి. మీరు తదుపరి దశకు వెళ్ళే ముందు మాంసం మెత్తబడే వరకు వేచి ఉండండి. దీనికి 6 - 8 నిమిషాలు పట్టాలి.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
ఈ మిశ్రమానికి 1/2 కప్పు టర్నిప్‌లు, 1/2 కప్పు క్యారెట్లు, మరికొన్ని నీరు కలపండి. మీరు ఎక్కువ నీరు కలుపుకుంటే, తక్కువ దట్టమైన గౌలాష్ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
రుచికి కారవే విత్తనాలు మరియు మిరపకాయలను జోడించండి.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మిశ్రమంలో 2 బే ఆకులను జోడించండి. మాంసం దాదాపు ఉడికినంత వరకు మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
ఈ మిశ్రమానికి 1 పౌండ్ల ఒలిచిన మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. వేడిని తగ్గించండి, మిశ్రమాన్ని కప్పి, మాంసం మృదువుగా మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలు ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. దీనికి సుమారు 20 నిమిషాలు పట్టాలి.
గొడ్డు మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
అందజేయడం. ఈ హృదయపూర్వక భోజనాన్ని ప్రధాన కోర్సుగా ఆస్వాదించండి.

పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్

పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
భారీ లోతైన కుండలో 1/8 కప్పు ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. మీరు డచ్ ఓవెన్ లేదా మరొక భారీ లోతైన కుండను ఉపయోగించవచ్చు. [1]
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
ఒక సమయంలో 1 పౌండ్ల పంది మాంసం ఉడికించాలి. పంది మాంసం మూడు బ్యాచ్లలో ఉడికించి, ప్రతి బ్యాచ్ కుండ నుండి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు తొలగించండి. ఇది అన్ని రకాలుగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు - ఇది బయట గోధుమ రంగులో ఉండాలి.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మరో 1/8 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్, 3 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పసుపు ఉల్లిపాయలు, 3 టి.బి.లు వేడి చేయాలి. కుండలో హంగేరియన్ తీపి మిరపకాయ. ఉల్లిపాయలు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించినప్పుడు కదిలించు.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
2 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, 1 స్పూన్ జోడించండి. కుండకు కారవే విత్తనాలు.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కుండకు టమోటా పేస్ట్. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఈ పదార్థాలను 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
పంది మాంసం ఉంచండి, 1/2 స్పూన్. ఉప్పు, 1 తరిగిన ఎర్ర బెల్ పెప్పర్, మరియు 1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ కుండ.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మిశ్రమంలో 4 కప్పుల పంది ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. మాంసం ద్రవంలో మునిగిపోవాలి. అది కాకపోతే, అర కప్పు నీరు వేసి కదిలించు. ఇది ఇంకా కప్పకపోతే, మరో అర కప్పు నీరు కలపండి. ఎక్కువ నీరు కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి లేదా వంటకం చాలా సన్నగా ఉంటుంది.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మిశ్రమాన్ని సున్నితమైన కాచుకు తీసుకురండి.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
మిశ్రమాన్ని గంటన్నర పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిశ్రమం మీద ఒక మూత ఉంచండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు మాంసం బాగుంది మరియు మృదువైనంత వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మీరు కూరలో తక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు కావాలనుకుంటే, వంట సమయానికి సగం మూత తొలగించండి.
పంది మాంసంతో హంగేరియన్ గౌలాష్
అందజేయడం. ఈ రుచికరమైన హంగేరియన్ గౌలాష్‌ను పంది మాంసంతో లేదా తేలికగా సాటిస్డ్ ముక్కలు చేసిన క్యాబేజీ లేదా కాలీఫ్లవర్ రైస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్

హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
2 పౌండ్లు జోడించండి. దూడ మాంసం కూర మాంసం, 1 ముక్కలు చేసిన పెద్ద తెల్ల ఉల్లిపాయ, మరియు 1 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగం. దూడ మాంసం కూర మాంసాన్ని 1-అంగుళాల భాగాలుగా కట్ చేయాలి. [2]
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
పదార్థాలు ఉడికించాలి. మాంసం గోధుమ రంగు మరియు ఉల్లిపాయ బాగుంది మరియు మృదువైనంత వరకు వాటిని ఉడికించాలి.
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
మిశ్రమానికి ఎక్కువ పదార్థాలు జోడించండి. 3/4 కప్పు క్యాట్సప్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, 1 టేబుల్ స్పూన్. బ్రౌన్ షుగర్, 2 స్పూన్. ఉప్పు, 2 స్పూన్. హంగేరియన్ మిరపకాయ, 1/2 స్పూన్. పొడి ఆవాలు, 1 డాష్ ఎరుపు కారపు మిరియాలు, మరియు 1 1/2 కప్పుల నీరు మిశ్రమానికి.
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
1 గంట కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మాంసం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు మీరు కొంచెం తక్కువ సమయం లేదా కొంచెం ఎక్కువసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవచ్చు.
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. మాంసం మిశ్రమానికి పిండి మరియు 1/4 కప్పు నీరు. పిండి మరియు నీటిని మిశ్రమంలో కదిలించు.
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
మిశ్రమాన్ని మరిగే వరకు వేడి చేయండి. నిరంతరం కదిలించడం కొనసాగించండి.
హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్
అందజేయడం. వండిన నూడుల్స్ మీద హంగేరియన్ దూడ గౌలాష్ ను సర్వ్ చేయండి.
గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం గౌలాష్ ఎలా చేయాలి?
సరళమైనది, గౌలాష్ చేయడానికి, మీకు సాధారణ గౌలాష్ రెసిపీ యొక్క ప్రాథమికాలు అవసరం. కానీ బదులుగా, మీరు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తారు.
2 కప్పుల నీరు కలపండి.
పిండిని 1/2 "మందంగా బయటకు తీయండి.
మీ గౌలాష్ ని నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టండి.
మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఒక గుడ్డును ఫోర్క్ తో కొట్టండి.
ఒక చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.
దృ but మైన కానీ తేలికైన పిండిని ఏర్పరుచుకోవటానికి అవసరమైనంతవరకు అన్ని-ప్రయోజన పిండిలో కదిలించు.
మీరు చిన్న కుడుములతో గౌలాష్‌కు కూడా సేవ చేయవచ్చు (హంగేరియన్‌లో `సిసిపెట్‌కే` అని పిలుస్తారు, జర్మనీలోని స్పాట్జెల్ మరియు ఆస్ట్రియా
పిండిని చెక్క చెంచాతో నునుపైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
చుట్టిన పిండిని 1/2 "వెడల్పు చారలుగా కత్తిరించండి.
చిన్న ముక్కలు (బీన్ పరిమాణం గురించి) చిటికెడు మరియు వాటిని మీ అరచేతుల మధ్య చుట్టండి.
కుడుములను గౌలాష్‌లోకి వదలండి.
అవి ఉపరితలం పైకి వచ్చినప్పుడు, వాటిని సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
l-groop.com © 2020