టురాన్ (బనానాక్యూ ర్యాప్) ఎలా తయారు చేయాలి

టురాన్ ఒక ప్రసిద్ధ ఫిలిపినో డెజర్ట్ (అరటి అరటి) మరియు (జాక్‌ఫ్రూట్) సున్నితమైనది రేపర్లు మరియు స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి. ఫలితంగా సున్నితమైన చిన్న రోల్స్ బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్ యొక్క టాపింగ్ లేదా తీపి కొబ్బరి సాస్ వంటి ప్రత్యేకమైన వాటితో అందించవచ్చు. ఈ మనోహరమైన వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి దశ 1 చూడండి.

టురాన్‌ను సమీకరించండి

టురాన్‌ను సమీకరించండి
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. టురాన్ ఫిల్లింగ్ తరిగినది మరియు . తాజాగా కత్తిరించండి వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి. పండు పూర్తిగా పండినప్పుడు పచ్చిగా తినవచ్చు. సిద్ధం చేయడానికి , ఒక్కొక్కటి మూడు పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతి ముక్కను గోధుమ చక్కెరలో తేలికగా చుట్టండి. యొక్క గిన్నెను వేయండి మరియు ముక్కలు చేసిన, చక్కెరతో పూత పూస్తారు కాబట్టి మీరు మీ రోల్స్ నింపడం ప్రారంభించవచ్చు.
  • మీరు లంగ్కాను కనుగొనలేకపోతే, ఈ రెసిపీ నుండి వదిలివేయడం సరే. టురాన్ కోసం చాలా వంటకాలు లాంగ్కా కోసం పిలవవు, అయినప్పటికీ ఇది సాధారణ సాంప్రదాయ పదార్ధం.
  • మీరు సబాను కనుగొనలేకపోతే, మీరు కనుగొనగలిగే అతిచిన్న అరటిపండ్లను ఉపయోగించండి. అరటిపండ్లు సాబా కంటే పెద్దవి కాబట్టి మీకు ఎక్కువ అవసరం లేదు. సాబా ఒక అరటి మరియు అరటి మధ్య క్రాస్ లాగా రుచి చూస్తుంది.
టురాన్‌ను సమీకరించండి
లుంపియాను వేరుగా లాగండి. కాగితం-సన్నని షీట్లు వేరుగా లాగడం కష్టం; చాలా సున్నితంగా ఉండండి కాబట్టి వారు చిరిగిపోరు. అసెంబ్లీకి సిద్ధంగా ఉండటానికి వాటిని వేరుగా లాగండి.
  • ఇది మీ వేళ్లను వెచ్చని నీటితో తడి చేయడానికి సహాయపడుతుంది కాబట్టి అవి రేపర్లకు అంటుకోవు. రేపర్లు మరింత తేలికగా రావడానికి సహాయపడటానికి మీరు మొదట ఆవిరిని కూడా ఆవిరి చేయవచ్చు. [1] X పరిశోధన మూలం
  • మీరు లుంపియా రేపర్లను కనుగొనలేకపోతే, స్ప్రింగ్ రోల్ రేపర్లు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. లుంపియా స్ప్రింగ్ రోల్ రేపర్స్ కంటే కొంచెం సన్నగా ఉంటుంది, కానీ రుచి చాలా పోలి ఉంటుంది.

టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం

టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం
ట్యూరాన్ నింపండి. యొక్క 2 - 3 ముక్కలు వేయండి ఒక రేపర్ మీద. యొక్క కొన్ని టీస్పూన్లు చెంచా ముక్కలు మీద.
టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం
ట్యూరాన్ చుట్టండి. రేపర్ యొక్క పైభాగాన్ని మరియు దిగువను మధ్య వైపుకు మడవటం ద్వారా ప్రారంభించండి. రేపర్ను 180 డిగ్రీల శాంతముగా తిప్పండి, తద్వారా విప్పబడిన వైపు మీకు ఎదురుగా ఉంటుంది. రేపర్ మీ నుండి దూరంగా రోల్ చేయండి గుడ్డు రోల్ లేదా జెల్లీ రోల్. రేపర్ అంచున పెద్ద గుడ్డు తెల్లని బ్రష్ చేసి దాన్ని సీల్ చేయండి. మిగిలిన రేపర్లను నింపడం మరియు చుట్టడం ముగించండి.
  • ట్యూరాన్ చుట్టిన తరువాత, ఒక సాంప్రదాయ తయారీ పద్ధతి ఏమిటంటే, ట్యూరాన్‌ను బ్రౌన్ షుగర్‌లో చుట్టడం. ట్యూరాన్ ఫ్రైగా చక్కెర పంచదార పాకం అవుతుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వేయించిన తర్వాత ట్యూరాన్‌తో వడ్డించడానికి బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్ తయారు చేయవచ్చు. [2] X పరిశోధన మూలం
టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం
నూనె వేడి చేయండి. వేయించడానికి అనువైన లోతైన కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో నూనె ఉంచండి. దానిపై చల్లినప్పుడు నీరు సిజ్ అయ్యే వరకు నూనె వేడి చేయనివ్వండి.
టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం
నూనెలో ట్యూరాన్ వేయండి. జాగ్రత్తగా వాటిని ఒక సమయంలో నూనెలో ఉంచండి. వారు వెంటనే ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం ప్రారంభించాలి - అవి లేకపోతే, నూనె తగినంత వేడిగా ఉండదు. పాన్ రద్దీగా ఉండకండి, లేదా అవి సమానంగా ఉడికించవు. ఒకేసారి సరిపోయేంత ఎక్కువ ఉంటే వాటిని బ్యాచ్‌లలో వేయండి.
టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం
రోల్స్ ఒకసారి తిరగండి. వేయించడానికి ప్రక్రియలో అర్ధంతరంగా, ఒక జత పటకారుతో రోల్స్ తిరగండి.
టురాన్ నింపడం మరియు వేయించడం
రోల్స్ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు వాటిని తొలగించండి. అవి బయట మంచిగా పెళుసైనవి మరియు బంగారు రంగులో ఉండాలి మరియు లోపలి భాగంలో క్రీముగా ఉండాలి. వాటిని హరించడానికి కాగితపు టవల్-చెట్లతో కూడిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
  • మీరు రోల్స్‌కు పంచదార పాకం చేసిన చక్కెర పూతను ఇవ్వకూడదనుకుంటే, వాటిని బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్‌తో టాప్ చేయండి, వీటిని క్రింద సూచించిన విధంగా తయారు చేయవచ్చు.

సిరప్ తయారు

సిరప్ తయారు
ఒక సాస్పాన్లో పదార్థాలను కలపండి. సిరప్ చేయడానికి, మీకు కావలసిందల్లా బ్రౌన్ షుగర్ మరియు నీరు. ఒక సాస్పాన్లో 1 కప్పు చక్కెర మరియు 3/4 కప్పు నీరు ఉంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని కదిలించు.
  • ధనిక, క్రీమీర్ టాపింగ్ కోసం, మొత్తం లేదా సగం నీటిని కొబ్బరి పాలతో భర్తీ చేయండి.
సిరప్ తయారు
సిరప్ ఉడికించాలి. మీడియం తక్కువ వేడి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది మందపాటి, బబుల్లీ మరియు పంచదార పాకం రంగులో ఉండాలి.
సిరప్ తయారు
ట్యూరాన్ మీద పోయాలి. మీరు ట్యూరన్‌తో పాటు చిట్కాగా కూడా దీన్ని అందించవచ్చు.
సిరప్ తయారు
పూర్తయ్యింది.
నేను అరటి, చక్కెర మరియు లంకాను రేపర్లో ఉంచే ముందు లాంగ్కా సిరప్‌ను తీసివేసాను, కాని నేను ట్యూరాన్ తయారు చేసి వేయించినప్పుడు, అది పొడిగా ఉందని నేను కనుగొన్నాను. ఇది ఎందుకు సంభవించవచ్చు?
మీరు చాలా ద్రవాన్ని ఉపయోగించారు. అలాగే, రెగ్యులర్ ఫ్రైయింగ్ కోసం మీరు లాగా ముంచవద్దు మరియు జాగ్రత్తగా దాన్ని తిప్పండి.
వేయించిన ట్యూరాన్ మీద పోసినప్పుడు బ్రౌన్ షుగర్ సిరప్ గట్టిపడుతుందా?
ఇది సిల్కీ ఆకృతిని కలిగి ఉండదు. ఇది మందంగా ఉంటుంది. మీరు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకుంటే, అది గట్టిపడుతుంది మరియు జిగటగా మారుతుంది.
నేను తయారుగా ఉన్న లంకను కనుగొనగలనా? దీనిని జాక్‌ఫ్రూట్ అని కూడా పిలుస్తారా?
అవును, మీరు డబ్బాలో లంకా కొనుగోలు చేయవచ్చు. దీనిని జాక్‌ఫ్రూట్ అని కూడా అంటారు.
నేను ముందు కూరటానికి, రోలింగ్ మరియు వేయించడానికి చక్కెర మరియు తురిమిన కొబ్బరికాయను జోడించవచ్చా?
ఇది మీ మూటలను రుచి చూడాలనుకుంటే, ప్రయత్నించడం బాధించదు. ట్రయల్ రన్ చేయండి మరియు ఇది గొప్ప రుచిగా ఉందో లేదో చూడండి; అది జరిగితే, మీకు మీరే కొత్త వంటకం పొందారు.
ట్యూరాన్ యొక్క స్ఫుటతను నేను ఎక్కువసేపు ఎలా చేయగలను?
చర్మం ఆవిరి మరియు మృదువుగా ఉండకుండా ఉండటానికి మీరు వాటిని ఖాళీ వైర్ రాక్లో చల్లబరచడానికి అనుమతించారని నిర్ధారించుకోండి. పొయ్యిలో కొన్ని నిమిషాలు వాటిని మళ్లీ వేడి చేయడానికి కూడా ఇది సహాయపడవచ్చు, తద్వారా అవి కొద్దిగా స్ఫుటమవుతాయి.
రేపర్ స్టిక్ చేయడానికి లుంపియా రేపర్లో కొంచెం స్టార్చ్ మరియు నీటి ద్రావణాన్ని రుద్దండి.
l-groop.com © 2020