పాలలో చేపలను ఎలా పోచుకోవాలి

మీరు ఎల్లప్పుడూ చేపలను గ్రిల్లింగ్ లేదా వేయించుకుంటున్నారా? చేపలను వండడానికి మీరు ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన పద్దతితో మీరు అలసిపోతుంటే, పాలలో వేటాడడానికి ప్రయత్నించండి. చాలా సున్నితమైన చేపలను కూడా త్వరగా ఉడికించడానికి వేటాడటం ఒక సులభమైన మార్గం. పాలలో చేపలను వేటాడటం గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది మరియు వండిన చేపల మీద చెంచా వేయగల క్రీము పోచింగ్ ద్రవాన్ని సృష్టిస్తుంది. మీకు కావలసిందల్లా మీకు నచ్చిన చేపలు, మొత్తం పాలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు. అప్పుడు మీరు పొయ్యి మీద, పొయ్యిలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో చేపలను వేటాడటానికి ఎంచుకోవచ్చు.

పొయ్యి మీద చేపలను వేటాడటం

పొయ్యి మీద చేపలను వేటాడటం
మీ చేపలను ఎంచుకోండి. మీరు ఎలాంటి చేపలను వేటాడగలిగినప్పటికీ, మీరు పాలలో వేటాడటం యొక్క రుచి నుండి ప్రయోజనం పొందే చేపను ఎన్నుకోవాలి. సున్నితమైన తెల్ల చేప బాగా పనిచేస్తుంది మరియు వీటి యొక్క ఫిల్లెట్లు చేయండి: [1]
  • బాస్
  • కాడ్
  • మత్స్యవిశేషము
  • పెద్ద చేప
  • సాల్మన్
  • సోల్,
  • tilapia
పొయ్యి మీద చేపలను వేటాడటం
ఒక సాస్పాన్లో పాలు మరియు ఉప్పు వేడి చేయండి. విస్తృత-దిగువ సాస్పాన్ ఎంచుకోండి మరియు స్టవ్ మీద సెట్ చేయండి. మొత్తం పాలలో 2 కప్పులు (500 మి.లీ) పోసి చిటికెడు ఉప్పు వేయండి. వేడిని తక్కువగా చేసి, పాలను తేలికపాటి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. [2]
  • తేలికపాటి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొన్నప్పుడు పాలు కొద్దిగా బుడగ ఉండాలి.
  • మీరు పాలను కొబ్బరి పాలు, చేపల నిల్వ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పొయ్యి మీద చేపలను వేటాడటం
చేపలు వేసి వేటాడండి. ఉడకబెట్టిన పాలతో పాన్లో చర్మం లేని చేపల రెండు ఫిల్లెట్లను ఉంచండి. ప్రతి ముక్క ఒక పౌండ్ (150 గ్రా) లో 1/3 ఉండాలి. పాలు చేపల వైపులా సగం వరకు రావాలి. మీరు చేపలను జోడించిన తర్వాత పాలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు 5 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. [3]
  • పరిమాణంలో సమానమైన చేపల ఫిల్లెట్లను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది వారు సమానంగా ఉడికించేలా చేస్తుంది.
  • చేపలను వేటాడేటప్పుడు మీరు తిప్పడం లేదా తిప్పడం అవసరం లేదు. ఇది వేరుగా లేదా అధికంగా వస్తాయి.
పొయ్యి మీద చేపలను వేటాడటం
చేప పూర్తయిందో లేదో తనిఖీ చేయండి. ఒక వెదురు లేదా లోహ స్కేవర్ తీసుకొని, వేటాడిన చేపల మందపాటి భాగంలో చేర్చండి. స్కేవర్ కుడివైపుకి జారాలి మరియు తీసివేయడం సులభం. చేపల్లోకి స్కేవర్‌ను గుచ్చుకోవడం కష్టమైతే, దీనికి కొంచెం సేపు వేటాడాలి. మీరు ఒక ఫోర్క్ తీసుకొని చేప మీద మెత్తగా రుద్దుకుంటే, చేపలు మెత్తబడాలి. [4]
  • చేపలు మరో నిమిషం ఉడికించి, మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. చేపలు త్వరగా వండుతాయి, తరచూ తనిఖీ చేయండి.
పొయ్యి మీద చేపలను వేటాడటం
వేటాడిన చేపలను తీసి సర్వ్ చేయండి. పాలు పోసిన చేపలను జాగ్రత్తగా పైకి ఎత్తడానికి స్లాట్డ్ చెంచా లేదా ఫిష్ టర్నర్ ఉపయోగించండి. వేసిన చేపలను తాజా కూరగాయలు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, బియ్యం లేదా మీకు నచ్చిన ఒక వైపు వడ్డించండి. [5]
  • మీరు క్రీము సాస్ కోసం వేటాడే ద్రవాన్ని బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. రౌక్స్, జున్ను లేదా ప్యూరీడ్ కూరగాయలతో (కాలీఫ్లవర్ వంటివి) పాలను చిక్కగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ఓవెన్లో చేపలను వేటాడటం

ఓవెన్లో చేపలను వేటాడటం
మీ పదార్థాలను సేకరించి పొయ్యిని వేడి చేయండి. పొయ్యిని 375 డిగ్రీల ఎఫ్ (190 సి) కు ఆన్ చేయండి. నిస్సారమైన డిష్‌లో 2 కప్పులు (500 మి.లీ) మొత్తం పాలు, 1 చిటికెడు ఉప్పు పోయాలి. పాలలో ఉప్పు కదిలించు. రెండు చర్మం లేని చేపల ఫిల్లెట్లను అమర్చండి, ఒక్కొక్కటి 1/3 పౌండ్ల (150 గ్రా) బరువు బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, తద్వారా పాలు చేపల వైపులా సగం వరకు వస్తాయి. [6]
  • మీరు ఓవెన్లో ఉంచే ముందు మీరు ఉపయోగించే వంటకం హీట్ ప్రూఫ్ అని నిర్ధారించుకోండి.
ఓవెన్లో చేపలను వేటాడటం
చేపలు పొరలుగా ఉండే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్లో చేపలతో డిష్ ఉంచండి మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. చేపల మీద మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం వేయండి, తద్వారా పాలు నుండి తేమ తప్పించుకోదు. చేపలు రేకులు ఉన్నాయో లేదో చూడటానికి ఫోర్క్ తో తనిఖీ చేయండి. చేప లేకపోతే, వంట సమయానికి కొన్ని నిమిషాలు వేసి మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. [7]
  • చేపలు స్తంభింపజేసినప్పుడు మీరు వాటిని కాల్చవచ్చు. వంట సమయానికి 10 నిమిషాలు జోడించండి.
  • చేపలను తిప్పడం లేదా తిప్పడం మానుకోండి. ఇది ఓవెన్లో సమానంగా ఉడికించాలి.
ఓవెన్లో చేపలను వేటాడటం
చేపలను బ్రాయిల్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. మీరు ఇష్టపడే చేపలను పొయ్యి నుండి నేరుగా మీకు నచ్చిన వైపులా వడ్డించవచ్చు. వడ్డించే ముందు మీరు అధిక వేడి కింద కొన్ని నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేయవచ్చు. ఇది చేపలకు బంగారు గోధుమ రంగును ఇస్తుంది. [8]
  • మిరపకాయ, పార్స్లీ, నిమ్మకాయ చీలికలు మరియు వెన్న వంటి పాలు వేసిన చేపలకు సాధారణ అలంకరించు.

మైక్రోవేవ్‌లో చేపలను వేటాడటం

మైక్రోవేవ్‌లో చేపలను వేటాడటం
మీ పదార్థాలను సమీకరించండి. నిస్సారమైన బేకింగ్ డిష్‌లో 2 కప్పులు (500 మి.లీ) మొత్తం పాలు మరియు 1 చిటికెడు ఉప్పు పోయాలి. పాలలో ఉప్పు కదిలించు. బేకింగ్ డిష్‌లో రెండు పౌండ్ల (150 గ్రా) బరువున్న రెండు చర్మం లేని చేపల ఫిల్లెట్లను సెట్ చేయండి. పాలు చేపల ఫిల్లెట్ల వైపులా సగం వరకు రావాలి. [9]
  • మీ చేపల పరిమాణాన్ని బట్టి, మీరు 8x8 వంటకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది హీట్ ప్రూఫ్ అని నిర్ధారించుకోండి మరియు మీ మైక్రోవేవ్ లోపలికి సరిపోతుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో చేపలను వేటాడటం
పాన్ కవర్ మరియు చేపలను మైక్రోవేవ్ చేయండి. బేకింగ్ డిష్ను చేపలతో మరియు పాలతో ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. ఒక కత్తి తీసుకొని ప్లాస్టిక్ చుట్టులో రంధ్రాలను జాగ్రత్తగా కుట్టండి. అధిక వేడి మీద చేపలను 3 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ చేయండి. [10]
  • మీరు ప్లాస్టిక్ చుట్టుకు బదులుగా సిలికాన్ కవర్ లేదా మైక్రోవేవ్ చేయగల మూతను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మైక్రోవేవ్‌లో చేపలను వేటాడటం
చేపలను మైక్రోవేవ్ చేయడం ముగించి, అది పూర్తయిందో లేదో తనిఖీ చేయండి. చేపలు 1 నిమిషం విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు మైక్రోవేవ్‌ను మరో నిమిషం ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌ను జాగ్రత్తగా వెనక్కి లాగండి, తద్వారా ఆవిరి మిమ్మల్ని కాల్చదు. ఒక ఫోర్క్ తీసుకొని చేపల ఉపరితలంపై రుద్దండి. ఇది పూర్తయితే, అది తేలికగా వస్తుంది. కాకపోతే, మరో 30 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేసి, మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. [11]
  • బేకింగ్ డిష్ నిర్వహించేటప్పుడు మీరు ఓవెన్ మిట్స్ ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. మైక్రోవేవ్‌లో కూడా డిష్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది.
మీరు చేపల ఫిల్లెట్లను చర్మంతో వేటాడవచ్చు, అవి వేటాడేటప్పుడు అవి వంకరగా ఉంటాయి. మీరు వేటాడే చేపల రకాన్ని బట్టి, చర్మం కఠినంగా మారుతుంది.
l-groop.com © 2020