తినదగిన స్టార్చ్ (ఉసి) ను ఎలా తయారు చేయాలి

నైజీరియాలోని డెల్టా రాష్ట్రంలోని ఇట్సేకిరిస్, ఉర్హోబోస్ మరియు ఇసోకోహ్ ప్రజలకు తినదగిన పిండి పదార్ధం (ఉసి) ప్రధానమైనది. అటువంటి సూప్‌లకు ఉసి ఒక తోడు బంగా మరియు ఓవోహ్. గారి (టాపియోకా) ను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు ఇది కాసావా నుండి సేకరించిన స్టార్చ్ అవశేషాల నుండి తయారవుతుంది.
పిండిని నాన్ స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉంచండి. దానికి నీటిని జోడించి, పిండిని మీ చేతులతో మెత్తగా పిసికి కరిగించి ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
పాన్ కు పామాయిల్ జోడించండి. చెక్క గరిటెలాంటితో చక్కగా కలపండి, కింద గట్టిపడిన అవశేషాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. ఇది స్వేచ్ఛగా ప్రవహించగలగాలి.
మీడియం వేడి మీద పాన్ సెట్ చేయండి. ఒక దిశలో నిరంతరం ఉడికించి కదిలించు. త్వరలో మీరు పిండి గడ్డకట్టడం చూస్తారు.
  • హ్యాండిల్‌ని పట్టుకొని, గరిటెలాంటితో కదిలించేటప్పుడు మీకు కావలసిన విధంగా పాన్‌ను వంచి, వంచవచ్చు.
పిండి పదార్ధం కలపడం కొనసాగించండి. పిండి పదార్ధం సరిగ్గా ఉడికినంత వరకు ప్రతి రెండు నిమిషాలకు తిప్పండి.
ఈ పిండి దుస్తులు కోసం ఉపయోగించే స్టార్చ్ మాదిరిగానే ఉందా?
కాదు, అదికాదు. దుస్తులు పిండి పదార్ధం నూనెను కలిగి ఉండదు ఎందుకంటే ఇది బట్టలను మరక చేస్తుంది.
పిండి వండడానికి ఎన్ని నిమిషాలు పడుతుంది?
సమయం ఖచ్చితమైనది కాదు. సరిగ్గా ఉడికినంత వరకు ప్రతి రెండు నిమిషాలకు దాన్ని తిప్పండి. వండినప్పుడు ఇది మరింత పసుపు రంగులో కనిపిస్తుంది మరియు సాధారణంగా 8 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఈ టాపియోకా స్టార్చ్ బేకింగ్ సోడా తయారీకి ఉపయోగించే తినదగిన స్టార్చ్ లాగా ఉందా?
నాన్ స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించడం వల్ల వంట ప్రక్రియపై పూర్తి నియంత్రణ ఉంటుంది. కడిగిన చిప్పలు లేదా కడగడానికి ముందు మీ కుండలు / పాన్లను నీటిలో నానబెట్టడం లేదు.
ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ నీరు మీ పిండిని చాలా మృదువుగా లేదా చాలా కష్టతరం చేస్తుంది. మంచి ఫలితం పొందడానికి సూచనలను జాగ్రత్తగా పాటించండి.
l-groop.com © 2020