తీపి బంగాళాదుంపలను ఎలా వేయించాలి

రిచ్ అండ్ స్వీట్, కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు మనోహరమైన సైడ్ డిష్ మరియు అనేక ఇతర వంటకాలకు గొప్ప ఆధారం. వారు అనుభవం లేని కుక్‌ల కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతారు ఎందుకంటే అవి తయారు చేయడం సులభం కాని అనుభవజ్ఞులైన కుక్‌లు వారి బహుముఖ ప్రజ్ఞను ఇప్పటికీ అభినందిస్తారు, ఎందుకంటే అవి తీపి మరియు కారంగా ఉండే పదార్ధాలతో బాగా జత చేస్తాయి. [1] వాటిని కాల్చడానికి కొన్ని పద్ధతులు ఇక్కడ ఉన్నాయి, వాటి రుచిని మార్చడానికి కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి.

వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం

వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంపలను కొనండి. తీపి బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వాటిని కిరాణా దుకాణంలో "తీపి బంగాళాదుంపలు" మరియు "యమ్ములు" అని పిలవవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. సాధారణంగా "యమ్స్" అని పిలవబడేవి ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు కాల్చినప్పుడు తీపిగా ఉంటాయి, అయితే "తీపి బంగాళాదుంప" అని పిలవబడేవి లేత పసుపు మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న స్టార్చియర్ రకం. [2]
  • గోమేదికం తీపి బంగాళాదుంపలు, వాటి ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసం మరియు వండినప్పుడు తీయగా ఉంటాయి, ముక్కలుగా వేయించడానికి గొప్ప ఎంపిక.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంప పై తొక్క , కావాలనుకుంటే. చర్మం తినదగినది, కానీ కఠినంగా మరియు పీచుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఆకృతితో సంబంధం కలిగి ఉంటే మీరు చర్మాన్ని తొక్కాలి. [3]
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంపలను కూడా పరిమాణ భాగాలుగా ముక్కలు చేయండి. అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, అవన్నీ ఒకే పరిమాణంలో ఉండేలా చేయడమే. ఇది వారు సమానంగా ఉడికించేలా చేస్తుంది.
  • మందపాటి మైదానములు ఒక సాధారణ ఆకారం, కానీ కఠినమైన ఆకార అవసరాలు లేవు. మందపాటి జూలియెన్‌లో కత్తిరించిన తీపి బంగాళాదుంపను వేయించడం ద్వారా చాలా మంది తీపి బంగాళాదుంప ఫ్రైస్‌ను తయారు చేయడం ఆనందిస్తారు.
  • చిన్న ఘనాల మరింత పంచదార పాకం రుచిని తీసుకుంటుంది, ఎందుకంటే మీరు ఎక్కువ ఉపరితల వైశాల్యాన్ని కలిగి ఉంటారు. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే సన్నని మైదానములు స్ఫుటమైనవి.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలను పెద్ద గిన్నె మరియు సీజన్లో బదిలీ చేయండి. తీపి బంగాళాదుంప యొక్క మాధుర్యాన్ని లేదా చిలగడదుంప యొక్క రుచిని హైలైట్ చేయడానికి చేర్పులు జోడించండి.
  • మీరు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క తీపిని హైలైట్ చేయాలనుకుంటే వాటిని దాల్చినచెక్క లేదా మసాలా దినుసులతో తేలికగా దుమ్ము చేసి, ఆపై వాటిని ఒక నారింజ అభిరుచి మరియు రసంతో కలపండి (నాలుగు భాగాల పరిమాణంలో). మీరు తేనె, గోధుమ చక్కెర, తీపి మిరప సాస్ లేదా ఇలాంటి గ్లేజ్‌లను కూడా జోడించవచ్చు, కాని వాటికి కొంచెం తక్కువ ఉష్ణోగ్రత అవసరం మరియు చక్కెరలు మండిపోకుండా చూసుకోవటానికి తరచుగా తనిఖీ చేయాలి.
  • మీరు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క రుచిని హైలైట్ చేయాలనుకుంటే, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగం మరియు థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ కలయికలో ఒక టీస్పూన్ జోడించండి.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
రుచికోసం తీపి బంగాళాదుంపలను నూనెతో కప్పండి. అన్ని ముక్కలు సమానంగా పూత ఉండేలా బాగా కదిలించు. ఇలా చేయడం వల్ల వేయించే ప్రక్రియలో వాటి ఉపరితలం చక్కగా, పంచదార పాకం అవుతుందని భరోసా ఇస్తుంది.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
మీ వేయించు ట్రేని ఎంచుకుని రేకుతో కప్పండి. మీకు మంచి నమ్మదగిన నాన్ స్టిక్ బేకింగ్ ట్రే లేదా మెటల్ క్యాస్రోల్ స్టైల్ పాన్ యాక్సెస్ ఉంటే, ఇవి అనువైనవి.
  • చాలా పెద్ద ముక్కలు ఒకదానికొకటి పైన కాకుండా విస్తరించి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఇది ప్రతి భాగాన్ని మరింత బ్రౌనింగ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
  • చిలగడదుంపలలో చక్కెర మరియు నీరు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి అవి అన్‌లైన్డ్ ట్రేలకు అంటుకునే బాధ్యత వహిస్తాయి.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించు ట్రేకి బదిలీ చేయండి. మీకు తగినంత పెద్ద బేకింగ్ ట్రే అవసరమని గుర్తుంచుకోండి, తద్వారా వేడి గాలి బంగాళాదుంప ముక్కల చుట్టూ తిరుగుతుంది (సుమారు 1 సెం.మీ లేదా 1/2 అంగుళాలు లేదా కొంచెం ఎక్కువ మంచిది). అవి చాలా దట్టంగా ప్యాక్ చేయబడితే, అవి పొగడ్తలతో వెళ్లి అసమానంగా ఉడికించాలి, కానీ చాలా దూరంగా అవి పొడి మరియు తోలుగా మారవచ్చు.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
35 నుండి 40 నిమిషాలు వేయించు. మొదటి 15 నిమిషాల తరువాత, వాటిని తిప్పండి మరియు వాటిని ట్రే చుట్టూ కదిలించండి, తద్వారా అవి సమానంగా వేయించుకుంటాయి మరియు చక్కని, రంగును అభివృద్ధి చేస్తాయి.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
మళ్ళీ సీజన్! వేయించడానికి ముందు అన్ని మసాలా దినుసులు ఉండకూడదు. వంట చేసిన తర్వాత తేలికైన మరియు తాజా రుచులను చేర్చాలి. ఉదాహరణకి:
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ (16 గ్రా) బాల్సమిక్ వెనిగర్ (లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్) మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, వడ్డించే ముందు జోడించబడ్డాయి.
  • తరిగిన తాజా పార్స్లీ లేదా తులసి, మిరపకాయ మరియు నిమ్మరసం చిలకరించడం.
వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
సర్వ్ మరియు ఆనందించండి! ఇతర భోజన వస్తువులతో పాటు, వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి లేదా మరొక రెసిపీకి జోడించండి.
  • కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలను కూడా వివిధ రకాలుగా వాడవచ్చు: గుజ్జు చేసి సూప్‌లోకి చేర్చడం, ఇతర కూరగాయలు లేదా చికెన్‌లో నింపడం, రిచ్ గ్రేవీ సాస్ లేదా వంటకం తో వడ్డిస్తారు లేదా చల్లగా లేదా వెచ్చగా వాడతారు సలాడ్లు.

మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం

మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంపలు కొనండి. తీపి బంగాళాదుంపల కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు వాటిని "తీపి బంగాళాదుంపలు" మరియు "యమ్ములు" అని పిలవవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. సాధారణంగా "యమ్స్" అని పిలువబడేవి ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించినప్పుడు ఇవి తీపిగా ఉంటాయి. సాధారణంగా "తీపి బంగాళాదుంప" అని పిలుస్తారు, ఇవి లోపలి భాగంలో తెల్లగా ఉంటాయి, ఇవి లేత పసుపు మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న స్టార్చియర్ రకం. [4]
  • కోవింగ్‌టన్ తీపి బంగాళాదుంపలు, వాటి ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసం మరియు వండినప్పుడు తీయగా ఉంటాయి, మొత్తం వేయించడానికి గొప్ప ఎంపిక. [5] X పరిశోధన మూలం
  • తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క తెల్లని రకాలు వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో గొప్పవి, తీపి కేంద్ర ఆందోళన లేని అనువర్తనాలు.
మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
చిలగడదుంపలను కడగాలి. ఉపరితలం నుండి ఏదైనా మురికిని తొలగించడానికి చిన్న స్క్రబ్ బ్రష్ ఉపయోగించండి. చిన్న పార్రింగ్ కత్తితో చెడుగా మారిన తీపి బంగాళాదుంపపై మచ్చలు కూడా తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
తీపి బంగాళాదుంపను కత్తి లేదా ఫోర్క్ తో చాలాసార్లు ఉంచండి. ఇది కాల్చినప్పుడు ఆవిరి సులభంగా తప్పించుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, తీపి బంగాళాదుంప తెరిచి ఉండదని భరోసా ఇస్తుంది.
మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
మీ వేయించు ట్రేని ఎంచుకుని రేకుతో కప్పండి. మీకు మంచి నమ్మదగిన నాన్ స్టిక్ బేకింగ్ ట్రే లేదా మెటల్ క్యాస్రోల్ స్టైల్ పాన్ యాక్సెస్ ఉంటే, ఇవి అనువైనవి.
  • చిలగడదుంపలలో చక్కెర మరియు నీరు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి అవి అన్‌లైన్డ్ ట్రేలకు అంటుకునే అవకాశం ఉంది.
మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
ఓవెన్‌ను 350ºF (సుమారు 180ºC) కు వేడి చేయండి. చిలగడదుంపలు రకరకాల ఉష్ణోగ్రతల వరకు నిలబడగలవు, కాబట్టి మీరు వేరే ఏదైనా వంట చేస్తుంటే, ముందుకు వెళ్లి బంగాళాదుంపలను వేరే ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి, మీ వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేసుకోండి.
మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
మీ వేయించు ట్రేలో తీపి బంగాళాదుంపలను ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. 350ºF వద్ద వంట చేస్తే, ఒక గంట పాటు వేయించు. సుమారు 45 నిమిషాల తర్వాత బంగాళాదుంపలను తనిఖీ చేయండి. తీపి బంగాళాదుంప యొక్క ఉపరితలం ఒక ఫోర్క్తో పంక్చర్ చేయండి. ఇది సులభంగా పంక్చర్ చేస్తే, మీ తీపి బంగాళాదుంప జరుగుతుంది.
మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించడం
పొయ్యి నుండి తీపి బంగాళాదుంపలను తొలగించి సర్వ్ చేయండి. కాల్చిన రస్సెట్ బంగాళాదుంప వలె కాల్చిన మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను వడ్డించవచ్చు, వెన్న మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క పాట్తో తెరిచి ఉంచండి. మీరు తొక్కలను కూడా పీల్ చేయవచ్చు (అవి కొంచెం చల్లబడిన తర్వాత) మరియు వాటిని ఎన్ని మసాలా దినుసులతో మాష్ చేయండి.
  • మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపల మాధుర్యాన్ని పెంచడానికి, వెన్న యొక్క పాట్తో పాటు గోధుమ చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క స్పర్శను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది మీ మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను మనోహరమైన మరియు స్నజ్జి సైడ్ డిష్ గా చేస్తుంది.
తీపి బంగాళాదుంపలను ఓవెన్ రోస్ట్ తో నెమ్మదిగా ఉడికించవచ్చా, మరియు ఎంతకాలం?
అవును, కానీ వాటిని 350 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉడికించకూడదు లేదా వారు చక్కెర మొత్తాన్ని కోల్పోతారు. మధ్య తరహా తీపి బంగాళాదుంపలు (నేను తియ్యటి యమ్ములను ఇష్టపడతాను) సాధారణంగా రస్సెట్ బంగాళాదుంప వలె అదే సమయాన్ని తీసుకుంటుంది -ఒక గంటకు 350 వద్ద, మరియు తక్కువ ఓవెన్ టెంప్ తో ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. వాటి క్రింద రేకు ఉంచండి మరియు ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి టాప్స్ లో ఒక చిన్న చీలిక చేయండి.
వేయించడానికి ముందు నేను పార్బోయిల్ చేయాలా?
వద్దు! మీరు తీపి బంగాళాదుంపను ప్రిపరేషన్ చేసిన తర్వాత నేరుగా ఓవెన్‌లోకి అంటుకుని వేయించుకోవచ్చు.
కాల్చిన ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు మంచిగా పెళుసైనవిగా ఎలా ఉంటాయి?
రేకు చర్మం మంచిగా పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది కాబట్టి వాటిని రేకులో చుట్టవద్దు. మీరు మీ తీపి బంగాళాదుంపను రెండుసార్లు కాల్చవచ్చు. వేయించడానికి ముందు బంగాళాదుంప చర్మంపై ఆలివ్ నూనె యొక్క పలుచని పొరను ఉంచండి. కావలసిన స్ఫుటత కోసం మీ చిలగడదుంపను తనిఖీ చేయండి.
నేను తీపి బంగాళాదుంపలను ఆవిరి చేయవచ్చా?
మీరు చెయ్యవచ్చు అవును. మీరు ఒకేసారి ఎక్కువ వేడిని ఉంచలేదని మరియు మీరు నెమ్మదిగా బంగాళాదుంపలను ఆవిరి చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి లేదా అది స్థిరత్వాన్ని నాశనం చేస్తుంది.
ముంచిన తీపి బంగాళాదుంపలకు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత ఎంత?
మీరు ఓవెన్‌ను 425 డిగ్రీల ఎఫ్ (220 డిగ్రీల సి) కు వేడి చేయాలి.
కాల్చిన డైస్డ్ చిలగడదుంపల కోసం ఓవెన్ టెంప్ జాబితా చేయబడలేదు. టెంప్ అంటే ఏమిటి?
400 - 425 గొప్ప ఉష్ణోగ్రత. రుచికరమైన కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప ఘనాల కోసం వాటిని 15 నిమిషాలు వేయించి, తిప్పండి, ఆపై మరో 12 - 15 నిమిషాలు!
నేను దానిపై రేకు లేకుండా తీపి బంగాళాదుంపను కాల్చవచ్చా?
అవును. ఇది ఒక పళ్ళెం లేదా ఓవెన్‌లోని వైర్ ర్యాక్‌లో ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
నా తీపి బంగాళాదుంపలను నేను ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చా? మరుసటి రోజు ఉపయోగం కోసం నేను వాటిని రాత్రిపూట మూసివేసిన సంచిలో ఉంచవచ్చా?
ముందుగానే ఎలాంటి బంగాళాదుంపను తయారుచేసే ఏకైక మార్గం ఏమిటంటే, దానిని కత్తిరించడం, అవసరమైనంతవరకు ఫ్రిజ్‌లో నీటిలో ఉంచండి, ఆపై దానిని తీసివేసి, వాడే ముందు పొడిగా ఉంచండి. లేకపోతే, అవి గోధుమ మరియు అసహ్యకరమైనవిగా మారుతాయి. కాబట్టి, మీరు మీ తీపి బంగాళాదుంపలను ముందుగానే కత్తిరించవచ్చు, కాని వాటిని సీజన్ చేయకూడదు. లేదా, మీరు వాటిని ముందుగానే పూర్తిగా ఉడికించి, ఆపై వాటిని 350ºF / 180 atC వద్ద ఓవెన్‌లో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉంచడం ద్వారా సర్వ్ చేయడానికి ముందు వాటిని మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
తీపి బంగాళాదుంపలను వంట చేసే శీఘ్ర మరియు సులభమైన పద్ధతి కోసం, పరిగణించండి మైక్రోవేవ్‌లో తీపి బంగాళాదుంప వండుతారు .
చిలగడదుంపలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. వాటిని మీ భోజనంలో చేర్చడం వల్ల మీ ఆహారంలో బీటా కెరోటిన్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు జోడించవచ్చు. [6]
తీపి బంగాళాదుంపలు చాలా చక్కెరను కలిగి ఉన్నందున, అవి ఇతర కూరగాయల కన్నా త్వరగా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. వాటిపై నిఘా ఉంచడం వల్ల అవి మండిపోకుండా ఉంటాయి.
l-groop.com © 2020