ఎంచిలాడను ఎలా రోల్ చేయాలి

ఎంచిలాదాస్ మీ ఇష్టానికి అనుకూలీకరించగలిగే రుచికరమైన ఆనందం. ఈ సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటకానికి పునాది మొక్కజొన్న మరియు పిండి టోర్టిల్లా. ఈ పులియని రొట్టెలను గొడ్డు మాంసం, చికెన్, బీన్స్, జున్ను లేదా మీ రుచి మొగ్గలను చప్పరించే వాటి చుట్టూ చుట్టవచ్చు. మీ స్వంత ఎంచిలాడాస్‌ను నింపడం మరియు చుట్టడం రుచికరమైన విందులను ఇచ్చే సాధారణ ప్రక్రియ.

నింపడం ఎంచుకోవడం

నింపడం ఎంచుకోవడం
మీ ఎంచిలాదాస్ కోసం ఫిల్లింగ్ ఎంచుకోండి. ఎంచిలాదాస్‌ను మీరు కోరుకునే ఏదైనా గురించి నింపవచ్చు. మాంసాలు, పౌల్ట్రీ, బీన్స్ మరియు వివిధ రకాల చీజ్‌లు బాగా పనిచేస్తాయి. చేపలు, ఎండ్రకాయలు, పీత, రొయ్యలు వంటి సీఫుడ్స్ కూడా రసమైన వంటకాలను సృష్టిస్తాయి.
  • పుట్టగొడుగులు, టోఫు మరియు వివిధ కాల్చిన మిరియాలు నిండిన శాఖాహార ఎంచిలాడాస్‌ను కూడా మీరు ఆస్వాదించవచ్చు.
నింపడం ఎంచుకోవడం
టోర్టిల్లాల పరిమాణాన్ని అంచనా వేయండి మరియు మీకు అవసరమైన నింపడం. మీరు ఎంత మందికి సేవ చేస్తారనే దాని ఆధారంగా, ప్రతి ఒక్కరూ మీ ఎంచిలాదాస్‌ను ఆస్వాదించడానికి తగిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. ప్రతి వ్యక్తికి కనీసం 2 ఎంచిలాదాస్ తినాలని ప్లాన్ చేయండి.
  • ఒక క్యాస్రోల్ వంటకం ఒక చిన్న కుటుంబానికి ఉపయోగపడుతుంది, అయితే మధ్య నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉండే సమూహానికి వసతి కల్పించడానికి బహుళ వంటకాలు అవసరమవుతాయి.
నింపడం ఎంచుకోవడం
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. బీన్ మరియు జున్ను పూరకాలతో జత చేసినప్పుడు నెమ్మదిగా వండిన మరియు బ్రేజ్డ్ మాంసాలు బాగా పనిచేస్తాయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల సున్నితత్వం మరియు రుచిని త్యాగం చేయకుండా సమయం ఆదా చేసుకోవచ్చు. మరింత సమయం మరియు కృషిని ఆదా చేయడానికి, మీరు చికెన్ ఎంచిలాదాస్ కోసం కాల్చిన చికెన్ స్ట్రిప్స్ వంటి తయారుచేసిన మాంసాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా సీఫుడ్ ఎన్చీలాడాస్ కోసం డి-షెల్డ్ పీత మాంసం మరియు ముందే వండిన రొయ్యలను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
  • రుచికరమైన రసాలను నిలుపుకునే మాంసాలు తరచుగా జనాదరణ పొందిన ఎంపికలు.

మీ ఎంచిలాడను రోలింగ్ చేస్తోంది

మీ ఎంచిలాడను రోలింగ్ చేస్తోంది
మీ టోర్టిల్లాలు వేడి చేయండి. మీ టోర్టిల్లాలు వేడి చేయడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే మీరు రోల్ చేయడానికి ముందు వాటిని మరింత తేలికగా చేస్తుంది. [1] తాపన విషయానికి వస్తే మీకు ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు మీరు వేడి చేయడానికి ఎంచుకున్న మార్గం సమయం మరియు సౌలభ్యం స్థాయిని బట్టి ఉంటుంది.
  • మీ టోర్టిల్లాలను తడి కాగితపు టవల్ మరియు మైక్రోవేవ్‌లో 30 సెకన్ల వ్యవధిలో కట్టుకోండి.
  • మీ టోర్టిల్లాలను నాన్-స్టిక్ పాన్లో ఉంచండి, అది ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా పూత మరియు ప్రతి వైపు 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
  • ఓవెన్లో, అల్యూమినియం రేకులో టోర్టిల్లాలు కట్టుకోండి మరియు 350 ° F (177 ° C) వద్ద 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.
మీ ఎంచిలాడను రోలింగ్ చేస్తోంది
మీ టోర్టిల్లాస్ యొక్క రెండు వైపులా ఎంచిలాడా సాస్‌లో ముంచండి. రోలింగ్ చేయడానికి ముందు మీ టోర్టిల్లాలు వేడి చేయకూడదని మీరు ఎంచుకుంటే, వాటిని మీ ఎంచిలాడా సాస్‌తో (తయారుగా ఉన్న లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన) మెత్తగా చేయాలి. మీ టోర్టిల్లా యొక్క ఒక వైపు ఎంచిలాడా సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు కొన్ని సెకన్ల పాటు నిటారుగా ఉండటానికి అనుమతించండి. దాన్ని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు సాస్ గ్రహించనివ్వండి. రెండు వైపులా పూర్తిగా పూత ఉండేలా చూసుకోండి.
  • మీరు కావాలనుకుంటే మీ టోర్టిల్లాలు వేడి చేసి ముంచవచ్చు.
  • సాస్ యొక్క ఆకృతి మీడియం నుండి సన్నని గ్రేవీకి అనుగుణంగా ఉండాలి. [2] X పరిశోధన మూలం
మీ ఎంచిలాడను రోలింగ్ చేస్తోంది
టోర్టిల్లా మధ్యలో మీ నింపి ఉంచండి. టోర్టిల్లాకు సుమారు 1/3 కప్పు నింపి పంపిణీ చేయండి. ఓవర్ స్టఫ్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. అలా చేయడం వల్ల ఎంచిలాదాస్ వాటి విషయాలు చిమ్ముకోకుండా మడవటం కష్టమవుతుంది. ఓవర్ ఫిల్లింగ్ ఎంచిలాదాస్ యొక్క అతుకులు మూసివేయడం కూడా కష్టతరం చేస్తుంది.
  • మీరు టోర్టిల్లాలు నింపేటప్పుడు ప్రతి ఒక్కటి ఒకే మొత్తాన్ని పొందాలని గుర్తుంచుకోండి.
మీ ఎంచిలాడను రోలింగ్ చేస్తోంది
ఎంచిలాడను చివరి నుండి చివరి వరకు రోల్ చేయండి. టోర్టిల్లా యొక్క ఒక చివర నింపడం మీద లాగండి మరియు దాని విషయాలలో ఉంచి. మీరు టోర్టిల్లా యొక్క మరొక చివర చేరుకునే వరకు ఎన్చిలాడాను దానిపైకి తిప్పండి. ప్రతి ఎన్చీలాడా కోసం ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. మీ ఎంచిలాడాస్‌ను క్యాస్రోల్ డిష్‌లో ఉంచండి, దీనిలో ఎంచిలాడా సాస్ ఇప్పటికే పోస్తారు. ఎంచిలాడాస్‌ను వారి అతుకులపై ఉంచండి, తద్వారా అవి బేకింగ్ చేసేటప్పుడు అన్‌రోల్ చేయబడవు.
  • మీ ఎంచిలాడాస్‌ను చేర్చే ముందు మీ క్యాస్రోల్ డిష్‌లో సాస్ పోయడం వాటిని అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. [3] X పరిశోధన మూలం
మీ ఎంచిలాడను రోలింగ్ చేస్తోంది
ఎంచిలాడా సాస్ యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని ఎంచిలాడాస్ మీద సమానంగా పోయాలి. మిగతా సాస్‌తో ఎంచిలాడాస్‌ను కప్పడం వల్ల తేమగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. తురిమిన జున్నుతో మీరు మీ ఎంచిలాడాస్‌ను అగ్రస్థానంలో చేస్తుంటే, ముందుగా జున్ను వేసి, ఆపై సాస్‌పై పోయాలి. ఎంచిలాడాస్ ద్వారా వేడి చేయడానికి ముందు జున్ను దహనం చేయకుండా నిరోధించడానికి సాస్ సహాయపడుతుంది. మీ క్యాస్రోల్ వంటకాన్ని రేకుతో కప్పండి మరియు 350 ° F (177 ° C) వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి.
  • మీ ఎంచిలాడా ఫిల్లింగ్స్ మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి మీరు టమోటా-ఆధారిత రెడ్ ఎన్చీలాడా సాస్, [4] ఎక్స్ రీసెర్చ్ సోర్స్ లేదా టొమాటో వెర్డెస్ (టొమాటిల్లోస్ / హస్క్డ్ గ్రీన్ టమోటాలు) మరియు చిల్స్ సెరానోలను కలిగి ఉన్న టొమాటిల్లో సాస్ ఉపయోగించవచ్చు. క్రీము చికెన్ ఎంచిలాదాస్‌కు సరైన తెల్ల సాస్‌లు కూడా ఉన్నాయి. [5] X పరిశోధన మూలం
l-groop.com © 2020