మెరింగ్యూస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

మెరింగ్యూస్ రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు, ఇవి సాధారణంగా స్విస్, ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్ వంటకాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. అవి చక్కని భోజనం నుండి బయటపడటానికి ఒక గొప్ప మార్గం మరియు చక్కెర యొక్క మోసపూరితమైన సరళమైన పునాదిపై నిర్మించబడ్డాయి మరియు అప్పుడప్పుడు వినెగార్, నిమ్మకాయ లేదా టార్టర్ యొక్క క్రీమ్తో గుడ్డులోని తెల్లసొనలను కొరడాతో కొడతాయి. మరియు మీరు వాటిని చూర్ణం చేయకుండా రుచికరంగా మరియు తాజాగా ఉంచాలనుకుంటే, మీకు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి: వాటిని స్వల్పకాలిక గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడం లేదా దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం వాటిని గడ్డకట్టడం.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తుంది

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తుంది
మీ మెరింగులను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి నుండి మీ మెరింగులను తీసివేసి, నిస్సారమైన, వెలికితీసిన విస్తృత కంటైనర్‌లో ఉంచండి. వేసవిలో, వాటిని బహిరంగంగా నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరుస్తుంది. [1]
  • వాతావరణం తేమగా లేదా వర్షంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని నిల్వ చేయడానికి ముందు మీ మెరింగులను చల్లబరుస్తుంది.
  • మీరు పొయ్యి నుండి తీసివేసే ముందు మీ మెరింగులు పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం నుండి వాటిని ఎత్తివేసి, బాటమ్స్ పొడిగా ఉంటే, అవశేషాలు ఏమాత్రం మిగిలి ఉండకపోతే, అవి తొలగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. [2] X పరిశోధన మూలం
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తుంది
గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో మీ మెరింగులను శాంతముగా ఉంచండి. మెరింగ్యూస్ పైభాగం మరియు మూత మధ్య తగినంత స్థలాన్ని వదిలివేయండి. ఇవి సున్నితమైన డెజర్ట్‌లు-అవన్నీ కూజాలో సరిపోయేలా చేయడానికి మీరు వాటిని కలిసి నెట్టివేస్తే, మరొక కూజాను ప్రారంభించండి. [3]
  • గాలి చొరబడని కంటైనర్లను ఎల్లప్పుడూ వాడండి, ఇది తేమను మెరింగ్యూస్ యొక్క మృదువైన ఆకృతిని నాశనం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
  • మాసన్ జాడి గొప్ప నిల్వ ఎంపిక.
  • సిరామిక్ కంటైనర్లు అనువైనవి కావు, ఎందుకంటే వాటి పోరస్ డిజైన్ గాలిని లోపలికి అనుమతిస్తుంది, ఇది మీ మెరింగ్యూస్ యొక్క ఆకృతిని నాశనం చేస్తుంది.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తుంది
మెరింగ్యూస్ యొక్క ప్రతి పొర మధ్య లైన్ పార్చ్మెంట్ కాగితం. మీరు పేర్చినప్పుడు మీ మెరింగులను రక్షించడానికి పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించడం నిలువు పొరల మధ్య సంబంధాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒకరినొకరు అణిచివేయకుండా ఉండటానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం. [4]
  • కుకీల పైభాగం మూత ద్వారా చూర్ణం కాకుండా నిరోధించడానికి తుది పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని మీ మూత క్రింద ఉంచండి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని కంటైనర్లలో నిల్వ చేస్తుంది
మీ మెరింగులను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (73 ° F (23 ° C)) 3 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి. మీ కంటైనర్ల మూత మూసివేసిన తరువాత, వాటిని మీ వంటగది ప్రాంతంలో చక్కని ఉష్ణోగ్రతతో నిల్వ చేయండి. మీ ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్ ఉపయోగించి వారి ఉష్ణోగ్రతని క్రమం తప్పకుండా పరీక్షించండి, అవి గది ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎప్పటికీ పెరగకుండా చూసుకోండి.
  • మీ మెరింగ్యూ జాడీలను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో ఉంచడం మానుకోండి.
  • మీ మెరింగులను 3 వారాల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయవద్దు. [5] X పరిశోధన మూలం

మీ మెరింగులను గడ్డకట్టడం

మీ మెరింగులను గడ్డకట్టడం
మీ మెరింగులను విస్తృత మరియు నిస్సారమైన కంటైనర్‌లో శీతలీకరించండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసిన వెంటనే మీ మెరింగులన్నింటినీ విస్తృత, నిస్సారమైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. తరువాత, శీతలీకరణ కోసం కంటైనర్ (అన్కవర్డ్) ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. వంట చేసిన వెంటనే వెచ్చని మెరింగులను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం వల్ల చుట్టుపక్కల వస్తువుల ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది మరియు వాటిని కరిగించి, రిఫ్రీజ్ చేస్తుంది, ఇది కొన్ని ఆహార పదార్థాల ఆకృతిని మరియు రుచిని నాశనం చేస్తుంది. [6]
  • ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్స్ ఒక ఎంపిక, అయినప్పటికీ అవి మీ మెరింగులను ఇతర ఆహారాలతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు దెబ్బతినకుండా తెరుస్తాయి. [7] X పరిశోధన మూలం
మీ మెరింగులను గడ్డకట్టడం
మీ మెరింగులు 73 ° F (23 ° C) ఎప్పుడు ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి మీ ఆహార థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి. మీ మెరింగులను చల్లబరచడానికి ముందు మీరు వాటిని స్తంభింపజేస్తే, అవి మీ ఫ్రీజర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతాయి. ఇది ఫ్రీజర్‌లోని ఇతర వస్తువులను కరిగించడానికి మరియు రిఫ్రీజ్ చేయడానికి కారణమవుతుంది, ఇది కొన్నిసార్లు ఆహార పదార్థాల ఆకృతిని మరియు రుచిని మారుస్తుంది. [8]
మీ మెరింగులను గడ్డకట్టడం
మీ మెరింగులను ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్‌లో వేయండి. కంటైనర్ దిగువన మీ మొదటి వరుస మెరింగ్యూలను సృష్టించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తరువాత, పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క పొరను మొదటి పొర పైన ఉంచండి మరియు కంటైనర్ నిండినంత వరకు దీన్ని పునరావృతం చేయండి.
  • మీరు మీ మెరింగులను పేర్చినప్పుడు క్రిందికి నొక్కడం మానుకోండి - అవి సులభంగా చూర్ణం అవుతాయి.
మీ మెరింగులను గడ్డకట్టడం
మీ కంటైనర్‌ను సీల్ చేసి 1 నెల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీరు మీ కంటైనర్‌ను మూసివేసినప్పుడు, మీరు మూత కింద ఉన్న మెరింగులను అణిచివేయడం లేదని ఎల్లప్పుడూ నిర్ధారించుకోండి. మీ మెరింగ్యూస్ పైభాగం మరియు మూత మధ్య 0.5 అంగుళాల (1.3 సెం.మీ) తల స్థలాన్ని వదిలివేయండి. కంటైనర్ మూసివేయబడిన తర్వాత, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
  • మీ ఫ్రీజర్ కొంచెం రద్దీగా ఉంటే, మీ కంటైనర్‌కు అంటుకునేలా కొన్ని అంటుకునే లేబుల్‌లను ఉపయోగించండి.
  • మీరు మీ మెరింగులను ఫ్రీజర్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. [9] X పరిశోధన మూలం
మీ మెరింగులను గడ్డకట్టడం
తినడానికి ముందు 2 నుండి 3 గంటలు మీ మెరింగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. ఫ్రీజర్ నుండి మీ మెరింగులను తీసివేసి, తినడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (73 ° F (23 ° C)) వైర్ రాక్ మీద వాటిని తొలగించండి. మీరు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని వేడిచేసే వరకు ఓవెన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. [10]
  • మీ మెరింగులను తేమతో కూడిన వాతావరణంలో తొలగించకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే అవి చుట్టుపక్కల తేమను సులభంగా గ్రహిస్తాయి. ఇది బయట వాటిని మృదువుగా చేస్తుంది.
  • మీరు మీ మెరింగులను మళ్లీ వేడి చేయబోతున్నట్లయితే, మీ పొయ్యిని 250 ° F (121 ° C) కు వేడి చేసి, ఆపై మీ మెరింగ్యూలను 15 నుండి 20 నిమిషాలు వేడి చేయండి. [11] X పరిశోధన మూలం
మెరింగ్యూను శీతలీకరించాల్సిన అవసరం ఉందా?
లేదు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరింగ్యూ ఉంచడం వల్ల అవి వేరుగా పడతాయి. బదులుగా, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో శాంతముగా ఉంచండి మరియు ప్రతి పొర మధ్య పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్ ఉంచండి, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి చతికిలబడవు. మెరింగ్యూను కంటైనర్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.
నేను మెరింగ్యూను స్తంభింపజేయవచ్చా?
అవును, మీరు మెరింగ్యూను స్తంభింపజేయవచ్చు. కానీ మొదట, మీరు వాటిని 73 ° F (23 ° C) కు చల్లబరచాలి. వెలికితీసిన రిఫ్రిజిరేటర్లో వాటిని అంటుకోండి. సుమారు 30 నిమిషాల తర్వాత, వారి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి ఆహార థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి. అవి తగినంతగా చల్లబడినప్పుడు, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని మీ ఫ్రీజర్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయండి.
మెరింగ్యూస్ చెడుగా ఉన్నాయా?
అవును, మెరింగులు సరిగా నిల్వ చేయకపోతే అవి చెడ్డవి. మీరు 3 వారాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో తాజా మెరింగును ఉంచవచ్చు, కానీ ఇకపై, మరియు అవి ఆగిపోతాయి. మీరు చల్లటి మెరింగ్యూను గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని ఒక నెల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, కాని అవి పగులగొట్టడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు ఆ తర్వాత వెళ్లిపోతాయి.
నేను క్రీంతో మెరింగ్యూలను స్తంభింపజేయవచ్చా?
మీరు మెరింగులను స్తంభింపజేయవచ్చు, కాని అవి కరిగిపోయేటప్పుడు అవి తేమను గ్రహించవని మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే అది మృదువుగా ఉంటుంది.
l-groop.com © 2020